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Cuisson au gril
GRIL
Le gril est situé au-dessous de la porte du four. La lèchefrite et sa
grille glissent vers l’extérieur pour un accès facile. Toujours faire
griller avec les portes du gril et du four fermées.
■ Pour ne pas endommager le gril, ne pas monter ni appuyer
fortement sur la porte du gril lorsqu’elle est ouverte.
■ Ne pas préchauffer le gril avant l’utilisation. Fermer
complètement le tiroir du gril pendant la cuisson au gril.
■ Ne pas utiliser le tiroir du gril pour remisage.
■ Utiliser seulement la lèchefrite et sa grille. Elles sont conçues
pour laisser écouler les jus et empêcher les éclaboussures et
la fumée.
■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de
papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de
papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.
■ Couper l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras restant pour empêcher la viande de se cintrer.
■ Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d’éviter la
perte de jus. Il est possible qu’il ne soit pas nécessaire de
tourner les coupes très minces de poisson, volaille ou viande.
■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même
temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Cuisson au gril :
1. Ouvrir le tiroir du gril et sortir la lèchefrite et sa grille.
2. Placer les aliments sur la grille de la lèchefrite à la position
désirée et fermer le tiroir.
3. Appuyer sur BROIL.
Le témoin BROIL s’allume.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
Le témoin s'allume. Le réglage de la température peut être
changé en tout temps durant la cuisson au gril. Si on fait la
cuisson au gril pendant que la minuterie compte à rebours,
on peut voir la température réglée pour la cuisson au gril
pendant 5 secondes en appuyant sur BROIL.
5. Appuyer sur OFF/CANCEL (annulation/arrêt) après avoir
terminé la cuisson au gril.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour les meilleurs résultats, on devrait tourner la lèchefrite en
même temps qu’on retourne les aliments. Les durées de cuisson
sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en
fonction des aliments et goûts personnels.
*Placer jusqu’à 9 galettes, également espacées sur la grille de
la lèchefrite.
ALIMENTS
DURÉE DE
CUISSON
minutes
CÔTÉ 1 CÔTÉ 2
Morceaux de poulet avec os
Poitrines de poulet désossées
15-17
11-13
15-17
11-13
Filets de poisson ¹₂ - ³₄" (1,25-1,8 cm)
d’épaisseur
7-8 3-4
Saucisses de Francfort 5-6 2-3
Galettes de viande hachée ³₄" (1,8 cm)
d’épaisseur, bien cuites*
11-13 6-7
Tranche de jambon, précuit
¹₂" (1,25 cm) d’épaisseur
6-8 3-4
Côtelettes d’agneau 1" (2,5 cm)
d’épaisseur
14-17 8-9
Côtelettes de porc 1" (2,5 cm)
d’épaisseur
19-21 9-10
Biftek 1" (2,5 cm) d’épaisseur,
saignant
à point
bien cuit
10-12
12-14
16-17
5-6
6-7
8-9