FRANÇAIS
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SECTION 3 FONCTIONNEMENT
I. EMPLACEMENT ET DESCRIPTION DES COMMANDES
Interrupteur « BLOWER » (ventilation) : Met
les souffleries et les ventilateurs de
refroidissement en fonction ou hors fonction.
Lorsquil est mis à la position « ON » (I), il
permet également dactiver le brûleur (fours à
gaz) ou les éléments chauffants (fours
électriques). Lactivation est déterminée par
les réglages du régulateur de température
numérique.
A.
Interrupteur « CONVEYOR » (transporteur) :
Met le moteur dentraînement du transporteur
en fonction ou hors fonction.
B.
C.
D.
Régulateur de vitesse de transporteur : Règle
et affiche le temps de cuisson. Les fours
munis dune bande transporteuse simple ont
un seul régulateur. Les fours munis dune
bande transporteuse divisée ont un régulateur
pour chaque bande, identifiés par une étiquette
« FRONT » (avant) et « BACK » (arrière.)
Régulateur de température numérique :
Surveille constamment la température du four.
Les réglages du régulateur de température
numérique commandent la mise en fonction du
brûleur ou des éléments chauffants. Les
commandes du clavier permettent à lutilisateur
de sélectionner la température de cuisson et
surveillent le fonctionnement du four.
Notez quil existe deux modèles de régulateur
de température numérique différents sur les
fours PS536. Cette section fournit des instruc-
tions spécifiques à chaque régulateur.
Fig. 3-1 - Tableau de commande
C
B
D
A
NON ILLUSTRÉ :
E. Interrupteur de sécurité du panneau de service du
compartiment des composants : Interrompt lalimentation
en électricité des commandes et des souffleries lorsque
le panneau de service du compartiment des composants
est ouvert. Seul le personnel de service agréé peut ouvrir
le panneau.
D
