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Jusqu’au moment d’être habitué aux réglages, utiliser ce qui suit comme
guide. Pour l’obtention des meilleurs résultats, commencer la cuisson au réglage
de la puissance de chauffage maximale; ensuite réduire la puissance de
chauffage pour continuer la cuisson.
UTILISATION RECOMMANDÉE
• Pour commerncer la cuisson d’aliments
• Pour porter un liquide à ébullition
• Pour maintenir une ébullition rapide
• Pour brunir ou saisir rapidement la viande.
• Pour maintenir une ébullition
• Pour frire volaille ou viande
• Pour préparer pouding et sauce
• Pour cuire l’aliment en ragoût ou par vapeur
• Pour mijoter un aliment.
• Pour garder les mets chauds. Faire le réglage plus élevé ou
plus bas dans la bande LO (ou 1) pour garder les aliments à
la température désirée.
• Pour maintenir un liquide juste au-dessous du mijotage.
• Pour faire fondre chocolat ou beurre.
RÉGLAGE
HI
MED-HI ou 6-8
MED ou 5
MED-LO ou 2-4
LO
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
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