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Conseils de protection de la
surface à dessus lisse
Nettoyage (plus d’informations à la page 47)
• Avant de s’en servir la première fois, nettoyer la table de cuisson.
• Nettoyer la table de cuisson chaque jour ou après chaque
utilisation. Ces mesures préserveront l’apparence de la table de
cuisson et éviteront qu’elle ne s’abîme.
• En cas de renversement lors de cuisson, nettoyer immédiatement
le produit renversé sur la surface de cuisson pendant qu’elle est
encore chaude afin d’éviter un plus grand nettoyage par la suite.
User de prudence, essuyer les renversements avec un linge propre
et sec.
• Ne pas laisser les produits renversés sur la surface de cuisson ou
sur la garniture de la table de cuisson pendant une longue durée.
• Ne jamais utiliser de poudre de nettoyage abrasive ou de tampons
à récurer qui raieraient la surface.
• Ne jamais utiliser de javellisant, ammoniaque ou autres produits
de nettoyage non spécifiquement recommandés pour la
vitrocéramique.
Pour éviter les marques et les rayures
• Ne pas utiliser de casseroles en verre. Elles pourraient rayer la
surface.
• Ne jamais utiliser de support métallique ou anneau de wok entre
un récipient et la surface de cuisson. Ces objets peuvent marquer
ou rayer la surface.
• Ne pas faire glisser de récipients métalliques sur la surface de
cuisson brûlante. Ils pourraient laisser des marques qui devront
être nettoyées immédiatement. (Voir Nettoyage, page 47.)
• Veiller à ce que le fond des récipients et la zone de cuisson soient
propres avant d’allumer l’élément, afin d’éviter les rayures.
• Pour empêcher que la surface de cuisson en vitrocéramique ne se
trouve rayée ou abîmée, ne pas y laisser de sucre, de sel ou de
graisse. Prendre l’habitude d’essuyer la surface de cuisson avec un
linge propre ou un essuie-tout avant de l’utiliser.
Cuisson sur la surface
Élément Flex Zone
MC
(certains modèles)
L’élément Flex Zone
MC
est un élément à polyvalence de réglage qui
permet une chaleur Extra Low (Très basse) pour la fusion de
chocolat ou de beurre. Il est situé à l’arrière droit.
Le réglage Extra Low est situé entre 2 et OFF (Arrêt). Les réglages de
chaleur en dehors de cette zone fonctionnent comme ceux d’un
élément normal, soit entre 2 et High.
Remarque : Lors de la préparation d’aliments avec les réglages
normaux, la zone de cuisson peut prendre quelques minutes pour
refroidir jusqu’au réglage Extra Low.
Centre de réchauffage
Utiliser le centre de réchauffage pour maintenir tièdes des aliments
cuits, comme légumes, sauces et assiettes-dîners allant au four.
Réglage de la commande :
1. Appuyer sur le bouton et le tourner. Les
températures de réchauffage sont
approximatives et indiquées par Min, 2-8
et Max. Cependant, la commande peut
être réglée à toute position située entre
Min et Max.
2. Lorsque l’opération de réchauffage est
terminée, mettre la commande à OFF (Arrêt) et retirer la nourriture.
Le voyant de surface chaude s’éteindra lorsque la surface du
centre de réchauffage aura refroidi.
Remarques sur le centre de réchauffage :
• N’utiliser que des plats et des ustensiles recommandés pour
l’utilisation sur surface de cuisson et en four.
• Se servir toujours de gants isolants pour retirer la nourriture du
centre de réchauffage. Les ustensiles et assiettes seront en effet
très chauds.
• Toute la nourriture doit être recouverte d’un couvercle ou d’une
feuille d’aluminium pour préserver sa qualité alimentaire.
• Pour réchauffer des pâtisseries et des pains, laisser toujours une
ouverture au niveau du couvercle pour permettre à l’humidité de
s’échapper.
• Ne pas utiliser de pellicule plastique pour recouvrir les aliments.
Le plastique pourrait fondre sur la surface et il serait très difficile
de l’enlever.
Remarques :
• Ne jamais réchauffer d’aliments pendant plus d'une heure (les
œufs, pour 30 minutes), la qualité des aliments risquant de se
détériorer.
• Ne pas réchauffer des aliments froids sur le centre de réchauffage.
• Les réglages de chaleur varieront selon le type et la qualité
d’aliments. Conserver toujours les aliments aux températures
appropriées. L’USDA recommande que les températures soient
situées entre 60 et 75 °C (140 et 170 °F).
Réglages suggérés
Réglage Type d’aliment
Min - 2
Pains/pâtisseries Sauces de viande
Plats mijotés Oeufs
2 - 5
Viandes Assiette-dîner avec nourriture
Soupes (crèmes) Sauces
Ragoûts Légumes
5 - Max
Aliments frits Boissons chaudes
Soupes (liquides)