Filter
Top Products
51
Consignes concernant la cuisson
Guide de cuisson des fruits de mer dans votre micro-ondes
• Cuisez le poisson jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement à la fourchette.
• Placez le poisson sur une grille à rôtir transparente aux micro-ondes, dans un plat transparent aux micro-ondes.
• Utilisez un couvercle hermétique pour cuire le poisson à l’étuvée. L’utilisation de papier sulfurisé ou d’une serviette en papier
comme couvercle produit moins de vapeur.
• Ne faites pas trop cuire le poisson et vérifiez sa cuisson une fois le temps minimum écoulé.
Aliment Temps de cuisson/niveau de puissance Consignes
Biftecks
jusqu’à 700 g
Temps de cuisson : 10 à 14 min pour 450 g
Niveau de puissance : moyen - élevé (70)
Placez les biftecks sur la grille à rôtir, côté chair orienté vers
l’extérieur de la grille. Couvrez de papier sulfurisé. Retournez
et redisposez à mi-cuisson. Cuisez le poisson jusqu’à ce qu’il
s’émiette facilement à la fourchette. Laissez reposer pendant
3 à 5 minutes.
Filets
jusqu’à 700 g
Temps de cuisson : 7 à 11 min pour 450 g
Niveau de puissance : moyen - élevé (70)
Placez les filets dans un plat en prenant soin de disposer
les morceaux les plus fins dans le fond. Couvrez de papier
sulfurisé. S’ils mesurent plus de 1,3 centimètre d’épaisseur,
retournez-les et redisposez-les à mi-cuisson. Cuisez le
poisson jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement à la fourchette.
Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.
Crevettes
jusqu’à 700 g
Temps de cuisson : 7 à 9 1/2 min pour 450 g.
Niveau de puissance : moyen - élevé (70)
Répartissez les crevettes dans un plat de manière à éviter
qu’elles ne se chevauchent. Couvrez de papier sulfurisé.
Cuisez-les jusqu’à ce qu’elles soient fermes et opaques, tout
en remuant 2 à 3 fois en cours de cuisson. Laissez reposer 5
minutes.
Guide de cuisson des oeufs dans votre micro-ondes
• Ne faites jamais cuire les oeufs dans leur coquille et ne faites jamais réchauffer des oeufs durs dans leur coquille car ils
risqueraient d’exploser.
• Percez toujours les oeufs entiers pour éviter qu’ils n’éclatent.
• Cuisez les oeufs juste à point. Ils deviennent durs lorsqu’ils sont trop cuits.
Guide de cuisson des légumes dans votre micro-ondes
• Les légumes doivent être lavés juste avant la cuisson. Il est souvent inutile d’ajouter de l’eau. Pour les légumes denses tels
que les pommes de terre, les carottes et les haricots verts, ajoutez environ ¼ de verre d’eau.
• Les petits légumes (rondelles de carottes, petits pois, haricots du Cap, etc.) cuisent plus vite que les plus gros.
• Les légumes entiers, comme les pommes de terre, la courge poivrée ou les épis de maïs, doivent être placés en cercle sur le
plateau tournant avant la cuisson. Ils cuiront de manière plus uniforme si vous les retournez à mi-cuisson.
• Dirigez toujours les tiges des légumes, comme celles des asperges et des brocolis, vers les bords du plat et les pointes vers
le centre.
• Lorsque vous cuisez des légumes coupés en morceaux, recouvrez toujours le plat d’un couvercle ou d’un film plastique
perforé adapté à la cuisson aux micro-ondes.
• Percez la peau des légumes entiers, non pelés, tels que les pommes de terre, les courges, les aubergines, etc. avant la
cuisson afin d’éviter qu’ils n’éclatent.
• Pour une cuisson plus uniforme, remuez les légumes entiers ou redisposez-les à mi-cuisson.
• Généralement, plus l’aliment est dense, plus le temps de repos est long. (Le temps de repos correspond au temps
nécessaire aux aliments denses, aux aliments volumineux et aux légumes pour terminer leur cuisson une fois sortis du four).
Une pomme de terre au four doit reposer pendant cinq minutes alors qu’un plat de petits pois peut être servi immédiatement.