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Oeufs faciles et saucisses pour deux
Cette recette est fantastique pour deux personnes
occupées qui doivent se précipiter au travail et qui n'ont
pas le temps de se faire à déjeûner.
4 saucisses à déjeûner cuites
4 oeufs fouettés
2 échalottes, finement tranchées
Salez et poivrez à votre goût.
Vaporisez de l'huile végétale dans une assiette à tarte de
9-10 po. et répartissez les saucisses sur les rebords de
l'assiette. Versez les oeufs dans le plat et recouvvrez de
pellicule plastique. Cuisez à l'aide du capteur. ALLOUEZ
UN TEMPS DE REPOS D'UNE MINUTE OU JUSQU'À
CE QUE L'OEUF SOIT PRIS.
LE POULET
Poulet au yogourt, 2 portions
2 grosses poitrines de poulet, découpées, sans la peau
3 c. à table de beurre ou margarine
3 c. à table de farine grillée
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de yogourt
1/2 c. à thé de thym séché
Salez et poivrez à votre goût.
Mélangez le tout dans un plat à l'épreuve des micro-
ondes de 2 pintes, recouvrez et cuisez au four à micro-
ondes pendant 15 minutes à puissance maximale ou
jusqu'à ce que le poulet ait atteint 170 degrés.
Poitrine de poulet à la Florentine, 2 portions
1 paquet d’épinards congelés et essorés de 10 onces
2 poitrines de poulet désossées, sans peau et coupées
en deux
1/2 livre de champignons blancs, tranchés
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
1/4 tassse de chapelure de pain
1 c. à table de jus de citron
Persil haché
Déposez les épinards au fond d'un plat ou d'une assiette
à tarte en verre peu profonds. Répartissez les poitrines
de poulet par-dessus les épinards et recouvrez de
champignont. Mélangez le fromage et la chapelure et
saupoudrez sur les champignons. Arrosez de jus de
citron et recouvrez de pellicule plastique. Cuisez au four
à micro-ondes pendant 10 minutes à puissance
maximale ou jusqu'à ce que le poulet ait atteint 170
degrés. Saupoudrez de persil et servez.
REPAS SANS VIANDE
Plat de pommes de terre et oignons, 2 portions
2 pommes de terre au four de grosseur moyenne, en
cubes
1 gros oignon jaune en cubes
2 c. à table d'huile d'olive
Salez et poivrez à votre goût.
Disposez les ingrédients dans un plat à l'épreuve des
micro-ondes de 2 pintes. Recouvrez et cuisez au four à
micro-ondes pendant 10 minutes à puissance maximale
ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Fêves et riz, fait 4 portions comme plat
d'accompagnement ou 2 comme met principal
1/2 tasse de riz à long grain
1-1/2 tasse de jus de tomate ou de V-8.
1 boîte (14 onces) de haricots égouttés
1 c. à table de flocons d'oignon séchés
Salez et poivrez à votre goût.
Déposez le tout dans un plat à l'épreuve des micro-
ondes de 2 pintes, recouvrez et cuisez au four à micro-
ondes à puissance maximale pendant 15 minutes ou
jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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