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Steaming Chart:
VEGETABLE AMOUNT OF WATER STEAMING TIME
Asparagus 1/2 Cup 10 Minutes
Broccoli 1/4 Cup 5 Minutes
Cabbage 1 Cup 15 Minutes
Carrots 1 Cup 15 Minutes
Cauliflower 1 Cup 15 Minutes
Corn 1 Cup 15 Minutes
Eggplant 1-1/4 Cup 20 Minutes
Green Beans 1 Cup 15 Minutes
Peas 1/2 Cup 10 Minutes
Spinach 1/2 Cup 10 Minutes
Squash 1/2 Cup 10 Minutes
Zucchini 1/2 Cup 10 Minutes
HELPFUL HINTS:
1. Since most vegetables only absorb a small amount of water, there is no need to
increase the amount of water with a larger serving of vegetables.
2. Always keep the lid closed during the entire steaming process. Opening the lid
causes a loss of heat and steam, resulting in a slower cooking time. If you find it
necessary to open the lid, you may want to add a small amount of water to help
restore the cooking time.
3. Altitude, humidity and outside temperature will affect cooking times.
4. The steaming chart is for reference only. Actual cooking time may vary.
8
Tableau de cuisson à la vapeur :
8
10 Minutes
1/2
tasse
Courgettes
10 Minutes
1/2
tasse
Courges
10 Minutes
1/2
tasse
Épinards
10 Minutes
1/2
tasse
Pois
15 Minutes
1 tasse
Haricots verts
20 Minutes
1-1/4
tasses
Aubergines
15 Minutes
1 tasse
Maïs
15 Minutes
1 tasse
Chou-fleur
15 Minutes
1 tasse
Carottes
15 Minutes
1 tasse
Chou
5 Minutes
1/4
tasse
Brocolis
10 Minutes
1/2
tasse
Asperges
DURÉE DE CUISSON À LA VAPEURQUANTITÉ D'EAULÉGUME
CONSEILS UTILES :
1. Puisque la plupart des légumes n'absorbent qu'une petite quantité d'eau, aucun
besoin d'augmenter la quantité d'eau pour les plus grosses quantités de légumes.
2. Gardez toujours le couvercle fermé pendant toute la démarche de cuisson à la
vapeur. Ouvrir le couvercle provoque une perte de chaleur et de vapeur, menant à un
temps de cuisson plus court. Si vous devez ouvrir le couvercle, vous devriez ajouter
un peu d'eau pour aider à revenir au temps de cuisson prévu.
3. L'altitude, l'humidité et la température extérieur peuvent affecter le temps de cuisson.
4. Le tableau de cuisson à la vapeur n'est offert qu'à titre de référence. Les temps de
cuisson réels peuvent varier.
GUIDES DE CUISSON
COOKING GUIDES