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Réglage du programme : 2 (Cuisson rapide I)
PAIN À LA FARIVE D'AVOINE
1
1
⁄2 tasse de babeurre (110 à 120 °F /43 à 49 °C)
2 cuillères à table de beurre ou de margarine en dés
2 cuillères à table de sirop érable (pas du sirop à crêpes)
1 tasse de farine d'avoine rapide à cuire
1 cuillère à thé de sel
4 tasses de farine panifiable
4 cuillères à thé de gluten de froment élastique
3 cuillères à thé de levure rapide
1. Mesurez tous les ingrédients et placez-les dans le moule à pain selon l'ordre
prescrit.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Rapid Bake 1, puis la taille (2.0 lb/0,9 kg) et la couleur
du pain appropriées.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le pain de l'appareil puis démoulez-
le soigneusement. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans le pain.
Retirez-les une fois le pain refroidi.)
7. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins
20 minutes).
Réglage du programme : 3 (Cuisson rapide II)
PAIN COMPLET RAISINS ET AMANDES
2 tasses d'eau tiède (110 à 120 °F / 43 à 49 °C)
1/3 tasse de poudre de lait sec
4 cuillères à table de beurre ou margarine
1
3
⁄4 cuillère à thé de sel
3 cuillères à table de miel
1
1
⁄2 tasse de farine complète
3
1
⁄4 tasses de farine panifiable
4 cuillères à thé de gluten de froment élastique
3
1
⁄2 cuillères à thé de levure active ou de panification
1⁄2 tasse d'amandes tranchées
1/3 tasse de raisins dorés
Réglage du programme : 1 (Base)
PAIN DORÉ AUX POMMES DE TERRE
3⁄4 tasse d'eau de cuisson de pommes de terre (26,6 à 32,2 °C - 80 à 90 °F)*
2 cuillères à table de beurre non salé ou de margarine en dés.
3 cuillères à table de lait en poudre écrémé
2 cuillères à table d'amidon de pommes de terre
1 cuillère à thé de sucre granulé
1
1
⁄2 cuillère à thé de sel
1 gros œuf à température ambiante
4 tasses de farine panifiable
2
1
⁄4 cuillères à thé de levure active ou de panification
1. Mettez tous les ingrédients mesurés dans le moule à pain, suivant l'ordre
énoncé.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Choisissez le réglage Basic, puis la taille appropriée (2 lb/0,9 kg ) et la couleur
de pain appropriées.
4. Appuyez sur le bouton Start (Marche).
5. Le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
6. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule à pain de l'appareil puis
retournez le pain à l'endroit. (Les fourches de pétrissage peuvent rester dans
le pain. Retirez-les une fois le pain refroidi.)
7. Laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins
20 minutes).
* Placez les pommes de terre pelées dans une casserole d'eau froide. Amenez
à ébullition ; réduisez la chaleur et faites cuire jusqu'à les pommes de terre
soient tendres. Égouttez en réservant le liquide. Piles les pommes de terre sans
aucun ajout de sel, de beurre ou de lait. Refroidissez l'eau à 80 à 90 °F
(26,6 à 32,2 °C) et laissez la purée de pommes de terres reposer couverte
à la température de la pièce.
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