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IMPORTANTES MISES EN GARDE
Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines
règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes.
■ Lire toutes les directives.
■ Afin d’éviter les risques de secousses électriques, ne pas immerger le socle,
le cordon ni la fiche de l’appareil.
■ Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise l’appareil près d’un enfant
ou que ce dernier s’en sert.
■ Mettre hors tension et débrancher l’appareil avant de le nettoyer, d’y enlever
ou ajouter un accessoire, et lorsqu’on ne s’en sert pas. Pour débrancher
l’appareil, saisir la fiche et la tirer hors de la prise. Ne jamais tirer sur le
cordon.
■ Éviter de toucher aux pièces en mouvement.
■ Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui présente
un problème de fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est
endommagé. Retourner le produit au centre de service de la région pour
qu'il y soit examiné, réparé ou réglé électriquement ou mécaniquement.
Ou composer le numéro sans frais approprié indiqué sur la page couverture
du présent guide.
■ L’utilisation d’accessoires non recommandés ni vendus par le fabricant
présente des risques d’incendies, de secousses électriques ou de blessures.
■ Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.
■ Ne pas laisser pendre le cordon d’une table ou d’un comptoir. Ne pas laisser
le cordon entrer en contact avec une surface chaude.
■ Éloigner les mains et les ustensiles des disques ou du couteau en mouvement
afin d’éviter les risques de blessures graves ou de dommages importants. On
peut utiliser une spatule uniquement lorsque le robot ne fonctionne pas.
■ Le couteau et les disques sont très tranchants; il faut donc les manipuler
avec précaution.
■ Se servir des moyeux pour installer ou retirer le couteau ou le disque
éminceur-déchiqueteur afin d’éviter les risques de blessures.
16
Salsa de aguacate
1
⁄2 taza de cilantro fresco sin tallo 1 aguacate pequeño, partido en pedazos
1
⁄4 taza de nueces de 2,54 cm (1”)
1 cebolla pequeña cuarteada 2 cucharadas de jugo de limón
1 tomate mediano, partido en 8 pedazos
1
⁄4 cucharadita de sal
1 chile jalapeño sin semilla, cuarteado
1. Instale la cuchilla para picar en el recipiente del procesador. Agregue el cilantro, las nueces y la cebolla.
Procese alrededor de 5 segundos, hasta que las nueces estén bien picadas. Pase a un recipiente
mediano.
2. Agregue el chile y procéselo hasta quedar bien picado. Retire la tapa y agregue el tomate. Procese el
tomate en pedazos gruesos. Agregue a la mezcla del culantro.
3. Procese el aguacate en pedazos gruesos también. Agréguelo a la mezcla del culantro. Revuelva los
demás ingredientes.
4. Sirva con tostaditas o como plato para acompañar pollo.
Da hasta 1
2
⁄3 de taza
15
Ensalada de pasta con pimientos y albahaca
1 libra de pasta tipo fusilli 2 pimientos amarillos, sin semillas cortados a
1 paquete de 150 g (5.3 onzas) de queso de cabra lo largo en tiras de 1,27 cm (
1
⁄2 pulgada)
2 tazas de hojas de albahaca fresca
2
⁄3 taza de vinagre balsámico
2 dientes de ajo
1
⁄3 taza de vinagre blanco
2 pimientos rojos, sin semillas cortados a lo largo en
1
⁄2 taza de piñones, tostados
tiras de 1,27 cm (
1
⁄2 pulgada)
1. Prepare la pasta conforme las indicaciones del paquete. Escúrrala y pásela a un recipiente grande para
mezclarla. Agregue el queso de cabra a la pasta caliente y revuélvala con cuidado hasta que el queso se
derrita.
2. Con la cuchilla para picar en su lugar, agregue la albahaca y el ajo al recipiente del procesador. Coloque
la tapa y procese hasta quedar bien picados. Agregue la mezcla de albahaca a la pasta.
3. Instale el disco con la superficie para rebanar hacia arriba en el recipiente del procesador. Coloque el
recipiente con la pasta debajo de la salida del conducto de alimentos. Llene el conducto de la tapa con
las tiras de pimiento y procéselas directamente sobre la pasta.
4. Combine el vinagre balsámico con el vinagre blanco y agréguelos a la pasta junto con los piñones.
5. Revuelva con cuidado para unir los ingredientes; sirva a temperatura ambiental.
Da 14 porciones de 1 taza
Ensalada de pepino y rábano
1 pepino de aproximadamente 340 g 1 cucharada de azúcar
(
1
⁄4 lb) en total 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
6 onzas de rábanos pelados 1 cucharadita de salsa soya
1 cucharada de vinagre balsámico
1
⁄4 cucharadita de salsa picante
1. Use un tenedor para marcar todo el pepino a lo largo, rompiéndole la piel. Parta el pepino por mitad a lo
ancho, y después por mitad a lo largo.
2. Usando el disco con la superficie para rebanar hacia arriba, coloque el pepino dentro del conducto de
alimentos un pedazo a la vez. Coloque una ensaladera debajo de la salida del conducto y procese el
pepino.
3. Repita el mismo procedimiento con los rábanos.
4. Combine los demás ingredientes en el procesador con la cuchilla para picar en su lugar. Procéselos para
mezclarlos. Vierta sobre la mezcla de los pepinos y revuelva.
5. Como opción, adorne con hoja de lechuga roja.
Da 6 porciones de
3
⁄4 de taza
Queso crema con dip de nueces
1
⁄2 taza de maíz entero congelado 2 cucharadas de leche
1
⁄2 cebolla pequeña, cuarteada 2 cucharadas de jugo de lima
1
⁄2 taza de nueces 2 cucharaditas de comino
1 paquete de queso crema de 227g 1 cucharadita chile seco desecho
(8 onzas) ablandado
1
⁄4 cucharadita de sal
1. Coloque el maíz en un recipiente mediano y permita que se descongele.
2. Instale la cuchilla para picar en el procesador. Agregue la cebolla y las nueces; cubra con la tapa para
picar. Pulse hasta quedar bien picadas. Páselas al recipiente con el maíz.
3. Coloque nuevamente la cuchilla para picar y agregue los demás ingredientes al recipiente del procesador.
Procese hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Talvez sea necesario interrumpir la tarea para
revolver la mixture un par de veces.
4. Agregue a la mezcla del maíz y revuelva a mano. Almacene en un recipiente hermético.
5. Use la mezcla como un dip para tortillas, pan de pita, vegetales crudos, o para sandwich.
Da hasta 1
1
⁄2 taza