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RECETAS
TILAPIA SALTEADA CON SALSA DE PIÑA Y JENGIBRE
1 taza cebolla morada en rebanadas finas
2 cdas mantequilla o margarina
1
1
⁄2 taza jugo de piña
2 cdtas jugo de lima
1/2 taza rebanadas de uvas verdes sin semilla
1 naranja pelada, cortada por mitad y rebanada
1 taza cubos de mango
2 cda rajas de piel de naranja
1 cda ralladura de jengibre fresco
1/2 cdta sal
1/4 cdta pimienta
6 filetes de tilapia (1
1
⁄2
lb aprox)
1 cdta maicena
Arroz cocido, caliente
Caliente la sartén eléctrica Black & Decker
®
a 350° F. Cocine la cebolla en una
cucharada de mantequilla por 3 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue
las uvas, los pedazos de naranja, el mango, la piel de naranja, sal de jengibre, y
pimienta. Cocine tres minutos más, siempre revolviéndola ocasionalmente.
Mezcle el cuarto de taza de jugo de piña restante con la maicena. Revuelva con
la mezcla de piña y cocine, hasta espesar. Pase a un tazón y conserve caliente.
Aumente la temperatura de la sartén a 375° F. Con la cucharada de mantequilla
sobrante, cocine bien el pescado hasta dorarlo por ambos lados.
Caliente la salsa en la sartén.
Sirva sobre arroz y si desea, corone con rebanadas de almendras tostadas.
Rinde 6 porciones.
CARNE CON PAPAS
2 lb cubos de carne de res
2 cdas aceite de oliva
1 lata (14
1
⁄2 oz) salsa de tomate
1 taza vino blanco de cocinar o vino blanco seco
3/4 taza agua
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajos grandes, picados
1 hoja de laurel
1 cdta páprika
1 cdta sal
1/2 cdta pimienta gorda, molida
2 lb papas cortadas en cubos
7. Cuando retire la tapa de la sartén, siempre
incline y aleje la tapa al levantarla (D).
8. Si desea mantener tibios los alimentos después
de cocinarlos, gire el control de temperatura a
la posición (WARM).
9. Para llevar la sartén y servir directamente a la mesa,
desconecte el aparato y retire el control de
temperatura. Para retirar el control de temperatura,
sujete por las asas frias al tacto en el costado de la
sartén, presione la palanca de rápido desenganche y
tire del control hacia afuera (E).
USO DEL SOPORTE DE INCLINACIÓN AJUSTABLE
La sartén ha sido diseñada para:
• preparar alimentos saludables y
• ser limpiada fácilmente
Para colocar el soporte en posición, tire del soporte
directamente para abajo de manera que éste
permanezca en posición vertical debajo del asa (F).
Los jugos y la grasa corren hacia el lado inclinado de la
sartén, alejandolos de los alimentos.
Siempre que la sartén esté caliente, asegúrese de
protegerse las manos con guantes o agarraderas de
cocina al alinear o desprender el soporte de inclinación
(G).
COMO APROVECHAR AL MÁXIMO SU NUEVA SARTÉN
Consejos para mejores resultados al cocinar y aumentar la vida útil de su sartén:
• No se requiere usar temperaturas elevadas para dorar o freír los alimentos. La
distribución de calor es tan eficiente que el nivel medio es suficiente.
• Use utensilios de madera, naylon o de plástico aptos para las superficies
calientes. No use utensilios de metal.
• No use rociadores de cocinar tipo aerosol en la superficie de cocinar de la
sartén.
• Si desea, use aceite de oliva o mantequilla. Ninguno es necesario ya que los
alimentos se cocinan en la superficie antiadherente sin pegarse.
• Para no dañar la superficie antiadherente, no corte los alimentos adentro de la
sartén.
• Espere que la sartén se enfríe bien antes de limpiarla.
• Cuando guarde la sartén, cubra la superficie con papel toalla para proteger el
acabado antiadherente.
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