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beans are tender. Soaking in water, if desired, should be completed
before boiling. Discard water after soaking or boiling.
• The lid handle may get hot while cooking, use of an oven mitt while
handling is advised.
HOW TO CLEAN
Unplug unit. CAUTION: Never submerge heating unit in water or other
liquid.
• GLASS: the lids may be washed in the dishwasher.
REMOVABLE STONEWARE
• The removable stoneware goes safely into the dishwasher, or may be
washed in hot soapy water. Do not use abrasive cleaning compounds , a
cloth, a sponge or rubber spatula will usually remove the residue.
To remove water spots and other stains, use a non-abrasive cleaner
or vinegar.
• The outside case may be cleaned with a soft cloth and warm soapy
water. Wipe dry. Do not use abrasive cleaners.
CARE OF STONEWARE
As with any ne ceramic, the stoneware bowl will not withstand the
shock of sudden temperature changes.
• If the stoneware has been preheated or is hot to the touch, do not put in
cold foods. Do not preheat the slow cooker before using unless specied
in the recipe. The stoneware should be at room temperature before adding
hot foods.
• To wash your stoneware right after cooking, use hot water. Do not
pour in cold water if the stoneware is hot.
Todo es cuestión de tiempo.
Siempre permita el tiempo necesario para cocinar. Es casi imposible de re-
cocinar con la olla de cocido lento, particularmente al cocinar con las opciones
BAJO y CALENTADO CONTINUO. El tiempo que duren sus comidas para
cocinarse varía de acuerdo a los ingredientes, de todas formas la mayoría
de sus recetas pueden ser cocinadas satisfactoriamente con cualquiera de
las 3 opciones. Cada receta le recomendará la temperatura especíca y la
duración sugerida.
Duraciones
Su receta tradicional puede adaptarse fácilmente disminuyendo la cantidad
de líquido y prolongando el cocinado. Use la siguiente guía como referencia
para adaptar sus recetas favoritas.
Duración Tradicional Duración de Cocido Lento
15-30 minutos 4-6 horas en LOW/BAJO
60 minutos 6-8 horas en LOW/BAJO
1-3 horas 8-12 horas en LOW /BAJO
Aclaración: Estas duraciones son aproximadas. La duración puede variar
dependiendo de la cantidad y cualidad de sus ingredientes.
Todas las recetas deben cocinarse con la tapa puesta. Cada vez que se
destape la olla al cocinar, ambas temperatura y jugosidad son disminuidas.
Ajuste la duración de acuerdo a este factor.
Cantidad de Líquidos
El método de cocido lento evapora líquidos al mínimo. Para compensar esto,
es recomendable disminuir el líquido sugerido en sus recetas tradicionales.
De todas maneras, si al terminar de cocinar el líquido es excesivo, destape
la olla y suba la temperatura cocinando en ALTO por 30-45 minutos hasta
reducir el líquido en la medida que desee.
Removiendo Poco o Nada
El método de cocido lento requiere remover los ingredientes poco o casI
nada al cocinar en BAJO o CALENTADO CONTINUO. Cocinando en ALTO,
remover los ingredientes ocasionalmente puede permitir un sabor mas
uniforme.