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RECETAS
-S12-
-S11-
COSTILLAS DE CERDO TIERNO
6-10 porciones
2-4 costillares de cerdo tierno, 2-4 tazas de salsa para parrilla.
cortados en 3-4 piezas cada uno 2-3 cebollas, cortadas
1. Coloque las costillas en la olla de cocción lenta Crock-Pot
®
.
Cubra con las cebollas y la salsa para parrilla.
2. Tape y cocine en LOW (bajo) durante 8 horas o en HIGH (alto)
durante 4 horas o hasta que la carne esté suave.
3. Para servir, corte las costillas entre los huesos y cubra con más
salsa si lo desea.
CERDO ASADO A LA PARRILA
6-8 porciones
Un lomo de cerdo de 2½-5 libras 2-3 cebollas, cortadas
(1.1 kg – 2,3 kg), sin grasa 6-8 panecillos de hamburguesa
2-4 tazas de salsa para parrilla. o pan redondo con corteza
1. Coloque el lomo de cerdo en la olla de cocción lenta Crock-Pot
®
.
Cubra con las cebollas y la salsa para parrilla.
2. Tape y cocine en LOW (bajo) durante 8 horas o en HIGH (alto)
durante 4 horas o hasta que la carne esté suave.
3. Retire el cerdo de la olla de cocción lenta Crock-Pot
®
y
desmenúcelo con un tenedor. Vuelva a colocarlo en la olla de
cocción lenta Crock-Pot
®
y cubra con salsa.
4. Sirva el cerdo con salsa para parrilla sobre panecillos de
hamburguesa o en panes redondos con corteza.
SUGERENCIAS Y CONSEJOS (CONT.)
• Cuando cocine carnes congeladas, deberá añadir primero al
menos 1 taza de líquido. El líquido actuará como un
“amortiguador” para evitar los cambios bruscos de temperatura.
Generalmente se requieren 4 horas adicionales en LOW (bajo) o 2
horas en HIGH (alto). Para cortes más grandes de carne
congelada, podría tomar mucho más tiempo descongelar y
ablandar.
PESCADO
• El pescado se cocina rápidamente y debe añadirse al final del ciclo de
cocción durante los últimos quince minutos de la hora de cocción.
LÍQUIDO
• Para mejores resultados y para evitar que los alimentos se sequen
o se quemen, siempre cerciórese de añadir una cantidad adecuada
de líquido en la preparación.
• Cerciórese de que la fuente de cerámica se haya llenado siempre a
un mínimo de la mitad de su capacidad y a un máximo de ¾
partes y que se observen los tiempos de cocción recomendados.
Visite la página de Internet de la olla de cocción lenta
Crock-Pot
®
en www.crockpot.com donde encontrará
consejos y sugerencias adicionales, así como recetas o
llame al 1-800-323-9519.
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