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HAUTEUR DE LA FLAMME :
La hauteur correcte de la flamme dépend essentiellement de la taille du fonds de l'ustensile de cuisson, du
matériau de l'ustensile, de la quantité et du type de nourriture et de la quantité de liquide dans l'ustensile. Voici
quelques règles de base pour sélectionner la hauteur de flamme.
■
Pour des raisons de sécurité, la flamme ne doit jamais dépasser le fond
du récipient.
■
Ne laissez jamais les flammes lécher les parois du récipient.
■
Les ustensiles qui conduisent lentement la chaleur (tels que ceux en
vitrocéramique) doivent être utilisés avec un feu doux ou moyen. Vous
pouvez augmenter légèrement le feu si le volume de liquide est
important.
GRILLES DES BRÛLEURS :
Les grilles des brûleurs en fonte sont entièrement recouvertes d'émail
de porcelaine, ce qui leur assure une longue durée de vie et empêche
la rouille. Des coussins pour haute température soutiennent les grilles
pour éviter qu'elles n'égratignent la table de cuisson. Les grilles sont
conçues pour permettre de glisser facilement les chaudrons par dessus
les grilles. Elles forment des sections imbriquées qui les rendent plus
sécuritaires et plus faciles à enlever et nettoyer. Vous trouverez
d'autres conseils de nettoyage à la section d'entretien et de nettoyage.
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
8
HAUTEUR CORRECTE DE LA FLAMME
1
2
3
4
Devant du boîtier
CTD-304
EMPLACEMENT
DU BRÛLEUR
MAX. BTU/H
FAIBLE
BTU/H
MIJOTAGE
BTU/H
NAT. PROP. NAT & PROP. NAT & PROP.
1 10,000 10,000 3,000 1,200
2, 3 11,000 10,000 3,000 1,200
4 15,500 15,000 3,000 1,200
CTD-304