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INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
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III . INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
1. ZONES DE CUISSON OUVERTE À GAZ
La zone de cuisson ouverte se compose d'un revêtement en
nichrome, d'un brûleur à gaz avec dispositif d'allumage et de
sécurité et d'une grille à rayons amovible. Les grilles à rayons
sont amovibles pour faciliter leur nettoyage.
Chaque zone de cuisson peut être utilisée d'un seul côté ou
des deux côtés, sur la moitié des zones de cuisson du côté
correspondant de la cuisinière.
La puissance des brûleurs est 10 kW chacun.
Accessories
PLAQUE D'APPUI
La plaque est installée sur la grille à rayons d'une zone de cuis-
son, elle peut atteindre des températures élevées et convient
donc pour la cuisson et le rôtissage des aliments. Plusieurs
casseroles de petite dimension peuvent être superposées. La
plaque possède une capacité d'accumulation de chaleur
supérieure par rapport aux zones de cuisson ouvertes.
Cette plaque sert à maintenir au chaud dans la casserole les
aliments cuits sur la zone de cuisson ouverte. La puissance du
brûleur est relativement faible. Cette plaque n'est pas indiquée
pour démarrer la cuisson ou rôtir des aliments. La plaque radi-
ante sans ustensile de cuisson peut atteindre une température
maximum de 400°C.
1.1 MISE EN SERVICE
Avant de mettre l'appareil en service, contrôlez que le disposi-
tif d'allumage et le chapeau du brûleur sont propres. Dans le
cas contraire, nettoyez-les.
1.2 COMMANDE
Le bouton de commande (2) peut prendre 4 positions
principales :
D Appuyez sur le (2 / Fig. 10) bouton de commande et tour-
nez-le simultanément dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre de 90° jusqu'à la butée.
En cas d'utilisation de gaz liquide, ouvrez la valve de la
bouteille ou du réservoir de gaz.
1.2.1 ALLUMAGE DU DISPOSITIF D'ALLUMAGE
D Appuyez à fond sur (2 / Fig. 10) le bouton de commande.
D Tournez la manette du dispositif d'allumage dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position ( ).
D Maintenez le (2 / Fig. 10) bouton de commande enfoncé.
D Allumez simultanément le gaz qui s'échappe du dispositif
d'allumage.
D Maintenez le bouton de commande enfoncé pendant
encore 15 secondes environ, jusqu'à ce que le dispositif
d'allumage soit allumé.
Une fois ce temps écoulé, lorsque vous relâchez le bouton,
la flamme reste allumée. Si la flamme s'éteint, répétez
l'opération décrite ci-dessus.
1.2.2 ALLUMAGE DU BRÛLEUR PRINCIPAL
D Tournez le (2 / Fig. 10) bouton de commande dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre, de la position d'allu-
mage ( ) vers la position haute ( ).
La position haute ( ) correspond à la puissance maximum
du brûleur ou à la puissance calorifique nominale.
1.2.3 RÉGLAGE
L'intensité de la flamme peut être réglée entre la position haute
( ) et la position basse ( ).
D Appuyez à fond sur le (2 / Fig. 10) bouton de commande et
tournez-le dans le sens inverse des aiguilles d'une montre,
de la position haute ( ) vers la position basse ( ).
La flamme se réduit progressivement.
En position basse ( ), le brûleur principal est à la puis-
sance minimum.
D Pour passer de la position basse ( ) à la position haute ( ),
appuyez à fond (2 / Fig. 10) sur le bouton de commande et
tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre.
1.2.4 EXTINCTION
1.2.4.1 BRÛLEUR PRINCIPAL
D Tournez à nouveau le bouton de commande (2 / Fig. 10)
dans le sens des aiguilles d'une montre, de la position
haute ( ) vers le dispositif d'allumage ( ).
L'amenée de gaz vers le brûleur principal est interrompue
et la flamme principale s'éteint. La flamme du dispositif
d'allumage continue de brûler, en attente de l'allumage
éventuel du brûler principal.
1.2.4.2 FLAMME DU DISPOSITIF D'ALLUMAGE
D Appuyez à fond sur le bouton de commande (2 / Fig. 10) et
tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre, de la
position d'allumage du dispositif d'allumage ( ) vers la
position d'Arrêt ( ).
L'amenée de gaz est interrompue et la flamme s'éteint.
1 Grille à rayons
2 couvercle de brûleur
3 support de brûleur
4 Dispositif d'allumage
5 Thermoélément
Fig. 9 Composition
Arrêt
Allumage du dispositif d'allumage
Puissance maximum
Puissance minimum
1
2
3
4
5
1 Bouton de com-
mande
2 Marquage plaque
Fig. 10
1
2