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FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE FOUR MICRO-ONDES
Guide De Comparaison De Modes De Cuisson
La cuisson à l’aide de votre nouveau four micro-ondes à
convection offre un large éventail d’options de préparation des
aliments, telles la cuisson aux micro-ondes, à convection et
combinée. La cuisson aux micro-ondes fait appel à une
radiation électromagnétique de fréquence élevée. La cuisson aux
micro-ondes chauffe directement les aliments, non pas les
ustensiles ou l’intérieur du four. Le réchauffage est simple et la
décongélation pratique: moins de temps est perdu en préparation
et les aliments ne restent pas sur le comptoirs, où ils pourraient
se dégrader.
La cuisson à convection fait appel au mouvement de l’air par
ventilation, offrant une cuisson plus rapide. Le ventilateur fait
circuler l’air doucement dans chaque recoin du four,
brunissant, croustillant et enfermant l’humidité et la saveur.
Cela permet une température plus égale tout autour des
aliments à l’aide du mouvement d’air, assurant une cuisson
égale.
La cuisson combinée combine l’énergie micro-ondes et la
convection afin d’offrir une cuisson rapide et précise, dorée et
croustillante à la perfection.
Le guide suivant illustre les avantages de chaque type de
cuisson et leurs différences.
Guide De Cuisson
Cuisson aux micro-ondes: La plupart des ustensiles de cuisson
non métalliques et résistant à la chaleur conviennent à votre four
micro-ondes. Cependant, vérifiez l’ustensile avant l’emploi: placez
l’ustensile vide dans le micro-ondes, à côté d’une tasse à
mesurer remplie d’eau. Faites cuire aux micro-ondes à la
puissance 100 % pendant 1 minute. Si l’ustensile chauffe, il ne
doit pas être utilisé pour la cuisson aux micro-ondes.
Cuisson à convection: Les plateaux métalliques sont
recommandés pour tous les types de plats cuisinés, surtout s’il
est important de les faire rissoler ou croustiller. Les plateaux
métalliques de fini foncé ou mat conviennent mieux aux pains et
aux tartes: ils absorbent la chaleur et produisent des croûtes plus
croustillantes. Les plateaux d’aluminium luisant conviennent
mieux aux gâteaux, biscuits ou muffins: ils reflètent la chaleur et
produisent une croûte légère et tendre. Vous pouvez aussi utiliser
des ustensiles de verre ou de céramique convenant au four.
Cuisson combinée: Les ustensiles de cuisson de verre et de vitro-
céramique sont recommandés. N’utilisez pas d’article à bordure
métallique: ils pourraient causer des étincelles dans le four,
endommageant la paroi, la tablette ou le four. Les ustensiles de
cuisson de plastique résistant aux micro-ondes (sûr jusqu’à 450ºF)
peuvent être utilisée, mais ne sont pas recommandés pour les
aliments à faire croustiller ou à rissoler intégralement.
• Durée de cuisson réduite grâce
à l’énergie micro-ondes.
• Aliments dorés par la chaleur
de convection.
• Dore et enferme les
saveurs des aliments.
• Cuit les aliments plus
rapidement que les
fours conventionnels.
• Cuisson rapide et
efficiente.
• Le four et les
ustensiles ne
chauffent pas.
• Nettoyage facile.
AVANTAGES
Micro-ondes et circulation de l’air
chaud.
Circulation de l’air chaud.Énergie micro-ondes
SOURCE DE
CHALEUR
Une combinaison de l’énergie
micro-ondes et de la chaleur de
convection réduisent la durée de
cuisson, dorant et enfermant les
jus des aliments en même temps.
L’air chaud circule autour
des aliments pour les faire
rissoler et y enfermer les
jus.
L’énergie micro-ondes
est distribuée
également dans le four
pour une cuisson
complète rapide.
MÉTHODE DE
CUISSON
COMBINAISONCONVECTIONMICRO-ONDES
Ustensile Micro-ondes Convection/Gril Combinaison
Verre résistant à la chaleur Oui Oui Oui
Verre non résistant à la chaleur Non Non Non
Céramique résistante à la chaleur Oui Oui Oui
Plastique convenant aux micro-ondes Oui Non Non
Emballage de plastique, papier ciré Oui Non Non
Ustensile de métal Non Oui Non
Papier Oui Non Non
Papier ou plateau d’aluminium Non Oui Non
* Combinaison: s’applique aux cuissons «micro-ondes + gril» et «micro-ondes + convection»