Filter
Top Products
9
Informations de cuisson
Cuisson par convection (certains modèles)
En mode convection,un ventilateur au fond du four sert à faire circuler l'air chaud autour des aliments. Ce mouvement contrôlé
d'air scelle rapidement la surface des aliments, retenant ainsi tous les jus naturels et leur saveur. Cette méthode de cuisson
vous permet d'obtenir les meilleurs résultats culinaires lors de la cuisson, la décongélation, la déshydratation et le rôtissage
des aliments.
Conseils sur la convection:
1. Il est plus facile de cuire des lots d'aliments et d'obtenir de meilleurs résultats.
2. Décongeler les aliments par convection est plus rapide que par la méthode normale de cuisson par radiation.
3. Souvenez-vous d'utiliser des recettes déjà connues et essayées, dont la durée de cuisson aura été ajustée pour la mode
convection. La durée de cuisson peut-être réduite jusqu'à 30% lorsque l'option convection est utilisée.
Rôtissage par convection (certains modèles)
Pour le rôtissage par convection, servez-vous toujours de la lèchefrite
et de son couvercle, ainsi que de la grille de rôtissage convection. La
graisse s'écoule dans la lèchefrite et son couvercle prévient les
éclaboussures de graisse. La grille de rôtissage supporte la viande.
Pour empêcher l'aliment d'entrer en contact avec
l'élément de rôtissage, et pour prévenir les éclaboussures de graisse,
NE PAS utiliser la grille de rôtissage lors de la cuisson au gril.
1. Placez la grille du four sur la dernière ou l'avant-dernière glissière.
2. Placez le couvercle sur la lèchefrite. La grille de rôtissageconvection
s'imbrique dans la lèchefrite. L'air chaud circule sous l'aliment afin de
procurer une cuisson uniforme. Assurez-vous que la grille de rôtissage
est bien imbriquée dans le couvercle de la lèchefrite. Ne vous servez
pas de la lèchefrite sans son couvercle ou ne la recouvrez pas de
papier d'aluminium.
Grille de rôtissage
Léchefrite
Grille de
lèchefrite
3. Placez l'aliment (le côté le plus gras en surface) sur la grille de rôtissage.
4. Placez la lèchefrite sur la grille du four Note: Tirez toujours la grille en avant à la position arrêt avant placer ou d'enlever
l'aliment.
NOTE: Pour de meilleur résultats lors du rôtissage par convection, utilisez toujours la lèchefrite, le couvercle de la lèchefrite
et la grille de rôtissage convection.