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Recettes
10 oz d’épinards congelés
entiers, dégelés
1 tasse de mayonnaise
3 oz de fromage à la crème,
à la température ambiante
1
⁄2 tasse oignon, haché
Presser les épinards pour enlever le liquide. Dans un bol moyen, combiner les
épinards, la mayonnaise, le fromage à la crème, l’oignon, l’ail, le parmesan et le
poivre. Avec le batteur à main, battre les ingrédients à vitesse MOYENNE, jusqu’à
mélange complet, environ 1 minute. À l’aide d’une cuillère, placer le mélange dans
un plat à cuisson de 3 ou 4 tasses, préalablement vaporisé d’huile végétale.
Saupoudrer également de paprika. Cuire au four à 350°F jusqu’à ce que le centre
soit chaud et le dessus légèrement bruni, pendant 25 à 30 minutes. Servir chaud sur
des tranches de baguette. Donne des hors-d’œuvre pour 10.
1 gousse d’ail, hachée
1 tasse de fromage parmesan râpé
1
⁄8 c. à thé de poivre
1
⁄2 c. à thé de paprika
1 baguette, en tranches minces
Trempette cuite aux épinards et fromage parmesan
Purée de pommes de terre savoureuse
8 grosses pommes de terre à cuire
(pelées, coupées en cubes, cuites
et égouttées)
1
⁄2 tasse de crème sure
1 emballage de 8 oz de fromage à la
crème à température ambiante
Mettre les pommes de terre chaudes dans un gros plat. Commencer à battre les
pommes de terre à vitesse MOYENNE jusqu’à consistance lisse. Ajouter la crème
sure, le fromage à la crème, le beurre, le lait, l’ail, le sel et le poivre, et continuer
de battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Verser dans un
plat de cuisson graissé de 9 x 13 po. Cuire à découvert pendant 30 minutes à 400ºF.
Donne 8 portions.
Biscuits de mariage
1 tasse de beurre à température
ambiante
4 c. à soupe de sucre
2 c. à thé de vanille
Dans un bol de grandeur moyenne, battre le beurre et le sucre à vitesse MOYENNE,
jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la vanille et continuer à mélanger à vitesse
MOYENNE. Ajouter la farine et mélanger à vitesse LENTE, jusqu’à mélange com-
plet. Incorporer les pacanes et continuer de mélanger à vitesse LENTE, jusqu’à
mélange complet. Rouler la pâte en boules de 1 po et les placer sur une tôle à bis-
cuits non graissée. Cuire au four pendant 25 minutes à 325ºF. Placer un essuie-tout
sur une grille et disposer les biscuits sur la grille. Placer le sucre à glaçage dans un
sac de plastique ou de papier. Déposer 3 ou 4 biscuits à la fois dans le sac. Secouer
1
1
⁄2 tasse de farine
2 tasses de pacanes finement hachées*
1
1
⁄2
tasse de sucre à glaçage
1
⁄2 tasse de beurre à température
ambiante
1
⁄2 tasse de lait
1
⁄2 à 1 c. à thé d’ail émincé
Sel et poivre au goût
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