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Recipes
NOTE: For all recipes, please remember to place Drip Tray in front of the
Grilling Machine
to catch drippings from the cooking process.
The Champ’s Sausage Without Guilt
You can start your day with a sizzling sausage patty that not only tastes
good, but is also good for you. This moist, flavorful sausage, served with
a country-style biscuit, makes the complete breakfast. Choose ground
turkey breast, which is lower in fat than ground turkey containing dark
meat and skin. Turkey, especially the light meat, is a good source of
niacin, which is an important B vitamin needed to maintain a healthy ner-
vous system.
1 slightly beaten egg white
1/3 cup finely chopped onion
1/4 cup finely snipped dried apples OR
1/2 cup finely chopped fresh red Delicious apple
1/4 cup seasoned bread crumbs
2 Tbsp. snipped fresh parsley
1/2 tsp. sea salt
1/2 tsp. ground sage
1/4 tsp. ground nutmeg
1/4 tsp. black pepper
1/8 tsp. cayenne pepper
1/2 lb. lean ground turkey breast
• In a medium size mixing bowl, combine the egg white, onion, dried or
fresh apples, bread crumbs, parsley, salt, sage, nutmeg, black pepper,
and cayenne pepper. Add the ground turkey and mix well.
• Shape the mixture into nine 2-inch wide patties.
• Preheat the Grilling Machine to 300° F and place the patties on the
grill nine at a time. Close the Lid. Cook for 5 minutes or until the meat
is no longer pink and the juices run clear, turning once or twice.
• Yield: 8 - 9 patties
This recipe is from "The Healthy Gourmet" (Clarkson Potter) by Cherie
Calbom.
Entretien
AVERTISSEMENT : Afin d’éviter de graves brûlures, laisser refroidir le
gril complètement avant de le nettoyer.
1. Avant de nettoyer l’appareil, laissez-le refroidir après avoir
débranché le cordon électrique de la prise murale.
2. Nettoyage intérieur : Placez le bac d’égouttement sous l’avant de
l’appareil. À l’aide de la spatule en plastique, enlevez tous résidus
de graisse et d’aliments sur les plaques de cuisson. Essuyez ces
dernières avec du papier essuie-tout ou une éponge. Les liquides
résiduels s’écouleront dans le bac d’égouttement.
3. Résidus tenaces : Utilisez un tampon à récurer non métallique pour
nettoyer les plaques.
4. Videz le bac d’égouttement et lavez-le à l’eau chaude savonneuse,
puis essuyez-le.
5. Nettoyage extérieur : Passez une éponge imbibée d’eau chaude sur
l’appareil, puis essuyez-le avec un torchon doux et sec.
6. Ne jamais utiliser de laine d’acier, de tampons à récurer ni de
produits abrasifs pour nettoyer le gril.
7. NE JAMAIS PLONGER L’APPAREIL DANS UN LIQUIDE.
8. Tout entretien nécessitant un démontage de l’appareil doit être
impérativement confié à un réparateur qualifié.
9. Pour éviter la fermeture accidentelle du couvercle et d’éventuelles
blessures pendant le nettoyage de l’appareil, tenez le couvercle
ouvert en vous servant d’une poignée isolante.