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GUÍA PARA ASAR A LA PLANCHA SUGERIDO
PARA CARNES, AVES, PESCADOS Y
SÁNDWICHES
Los datos que aparecen a continuación están destinados a servir como guía
únicamente. Los tiempos son para una parrilla completa de comida. El tiempo de
cocción dependerá del espesor y el corte que se use. Use un termómetro de cocina
para probar si terminó la cocción. Si la comida necesita más cocción, contrólela
periódicamente para evitar la sobrecocción de los alimentos.
ALIMENTO TIEMPO DE POTENCIA COMENTARIOS
COCCIÓN
CARNE
Hamburguesa (5 oz.) 4 a 6 minutos Alta ¾ pulg. de espesor
Cocido a término
medio (160ºF)
Hamburguesas 5 a 6 minutos Alta ¾ pulg. de espesor (5 oz.)
Cocido a término
medio congeladas
(160ºF)
Filete de falda (2 lb.) 7 a 9 minutos Alta 1 pulg. de espesor
Cocido a término
medio, poco hecho
(145ºF)
Filete de matambre 5 a 7 minutos Alta 1 pulg. de espesor (1/2 lb.)
Cocido a término
medio (160ºF)
NY Strip Steak 5 a 7 minutos Alta ¾ pulg. de espesor
(filete de lomo) (6 oz.) Cocido a término
medio, poco hecho
(145ºF)
Lomo de novillo (5 oz.) 4 a 6 minutos Alta ¾ pulg. de espesor
Cocido a término
medio, poco hecho
(145ºF)
Brochetas de res 5 a 7 minutos Alta Cocido a término
medio (160ºF)
Chuletas de cerdo, 6 a 8 minutos Media alta ¾ pulg. de espesor
sin hueso Cocido a (160ºF)
Chuletas de cerdo, 10 a 12 Media alta ¾ pulg. de espesor
con hueso minutos Cocido a (160ºF)
Chorizo embutido o patty 4 a 6 minutos Media alta Cocido a 160ºF
Perros calientes 4 a 5 minutos Media alta Cocido a 168ºF
Chuletas de cerdo 4 a 6 minutos Media alta Cocido a 160ºF
ahumadas, sin hueso
Chuletas de cordero 5 a 7 minutos Media alta ¾ pulg. de espesor
Cocido a término medio
(160ºF)
CARNE DE AVE
Pechuga de pollo, sin 11 a 13 Media alta Cocido a 170ºF
hueso y sin piel (8 oz.) minutos
Pulpa de pechuga de 4 a 6 minutos Media alta Cocido a 170ºF
pollo 4 a 6 trozos
Hamburguesas de pavo 4 a 6 minutos Media alta Cocido a 170ºF
(5 oz.)
PESCADO
Filete de salmón 7 a 8 minutos Media alta Cocido a 145ºF
(trozo de 8 oz.)
Bistec de salmón (8 oz.) 7 a 9 minutos Media alta Cocido a 145ºF
Camarones 3 a 4 minutos Media alta Cocido a 145ºF
SÁNDWICHES
Queso derretido 2 a 3 minutos Media baja Cocine hasta que el
queso se derrita y el
sándwich se dore
Queso derretido con 3 a 4 minutos Media baja Cocine hasta que el
tomate, atún, jamón o queso se derrita y el
tocino sándwich se dore
BANDEJA PARA
HORNEAR
Pizza congelada Siga las Media Cocine hasta que el
instrucciones alta queso se derrita y la
del paquete masa esté crujiente y
dorada
Pizza casera 20 a 24 Media Estire 12 oz. de masa
minutos alta de pizza para cubrir la
bandeja y formar bordes
crocantes
Tortilla de papas o 4 a 5 minutos Media Cocine hasta que los
tortilla española huevos queden firmes
4 a 6 huevos
Bocadillos y Siga las Media Colóquelos separados a
aperitivos congelados instrucciones alta ¾ pulg
del paquete aproximadamente