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Recettes
Sandwich club à la dinde
8 tranches de pain italien de
1/2 po (1,3 cm) d’épaisseur
1/4 lb (115 g) de dinde en
tranches, divisée en 4 portions
1/2 tasse (118 ml) de sauce
barbecue
Instructions :
Préchauffer le presse-panini. Badigeonner d’huile d’olive un seul côté
de chaque tranche de pain. Poser 4 tranches de pain sur le presse-
panini, côté huilé vers le bas. Placer les tranches de dinde, 2 tranches
de tomate, 2 tranches de bacon, 1 tranche de fromage cheddar, 2 c.
à table (30 ml) d’oignons sautés, et de la sauce barbecue sur chaque
tranche de pain. Couvrir avec les 4 tranches de pain restantes, côté
huilé vers le haut. Fermer le presse-panini. Faire cuire pendant 3 à 5
minutes ou jusqu’au degré désiré de cuisson.
Donne 4 sandwiches.
Quesadilla au poulet
4 tortillas à base de farine
2 tasses (473 ml) de poulet cuit, haché
1/2 tasse (118 ml) de fromage cheddar, râpé
Instructions :
Préchauffer le presse-panini. Plier une tortilla en deux. Placer celle-
ci sur le presse-panini. Ajouter 1/2 tasse (118 ml) de poulet et 2 c.
à table
(30 ml)
de fromage dans la tortilla. Fermer le presse-panini.
Faire cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait
fondu. Retirer la tortilla du presse-panini et la découper en 3 triangles.
Répéter la procédure avec les ingrédients qui restent.
Donne 4
quesadillas.
REMARQUE : Le presse-panini n’est pas conçu pour la cuisson de
viandes crues.
Qu’est-ce qu’un panini ? Les sandwiches panini sont un classique
de la cuisine italienne. Ces sandwiches garnis et grillés offrent des
possibilités illimitées, au déjeuner et à tout autre moment.
Genres de pains populaires
Les grandeurs et les formes de pains varient selon les boulangeries
et les régions. Il peut être nécessaire d’ajuster les recettes du presse-
sandwich en fonction du nombre de tranches de pain qui peuvent
être grillées à la fois.
Baguette
Pain français à croûte de forme allongée et étroite mesurant en
général 3 po (8 cm) de large et 15 po (38 cm) de long.
Pain français
Pain léger et croustillant à base de levure et d’eau. Le pain français
se présente sous différentes formes.
Pain italien
Pain qui ressemble au pain français mais dont la miche est en
général de forme plus courte et plus grosse.
Pain au levain
Un pain ayant un goût légèrement acide et savoureux qui provient
d’un levain spécial.
8 tranches de tomate
8 tranches de bacon cuit
4 tranches de fromage cheddar
1/2 tasse (118 ml) d’oignons sautés
(facultatif)
Huile d’olive
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