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Cuisson au gril (suite)
ALIMENT
Hamburgers
Hot-dogs
Saucisses longues ou galettes
(percer les boyaux avant de cuire)
Poisson
TEMPS DE CUISSON AU GRIL APPROX.
25 minutes
15 minutes
15 à 20 minutes
15 minutes
Cuire le boeuf et le porc jusqu’à
une température minimale de
71 °C (160 °F).
Cuire le poulet jusqu’à une
température minimale de 73 °C
(165 °F).
Cuire le poisson jusqu’à une
température minimale 63 °C
(145 °F) ou jusqu’à ce que le
poisson soit opaque ou se
détache à la fourchette.
Visitez les sites internet gouverne-
mentaux pour plus d’information
à propos des températures de
cuisson.
Ces temps de cuisson représentent une moyenne et doivent
être modifiés pour les goûts individuels. Tourner les aliments à
la mi-cuisson.
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SI VOUS HABITEZ DANS UNE RÉGION À HAUTE ALTITUDE :
Les services de vulgarisation offrent les informations au sujet de la cuisson
pour votre région. Pour trouver la coopérative de services de vulgarisation,
veuillez visiter le site http://www.csrees.usda.gov/Extension/.