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On peut utiliser la cuisson par convection pour la cuisson au four
de 2 grilles maximum pour des gâteaux et 3 grilles maximum
pour des aliments tels que les biscuits. Si le four est plein, il
faudra peut-être allonger la durée de cuisson.
Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types
différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant
des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins
1" (2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.
Durant le préchauffage pour la cuisson au four par convection,
les éléments de convection (selon le modèle), de cuisson au four
et de cuisson au gril chauffent tous la cavité du four pendant que
le ventilateur (selon le modèle) fait circuler l'air chaud. Après le
préchauffage, l'élément de convection, l'élément de cuisson au
four, l'élément de cuisson au gril et le ventilateur (selon le modèle)
fonctionneront par intermittence pour maintenir la température
du four.
Si on ouvre la porte du four pendant la cuisson au four par
convection, le ventilateur s’éteint immédiatement; si on ferme la
porte, il se met immédiatement en marche. Les éléments de
cuisson par convection, de cuisson au four et de cuisson au gril
s’éteignent environ 30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils
se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la
fermeture de la porte.
■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C).
Utilisation de la cuisson au four par convection :
Avant d'utiliser la cuisson au four par convection, voir la section
“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four” et
les conseils qui suivent pour le positionnement des grilles.
REMARQUE : Un “o” après un chiffre indiquant la position d'une
grille indique que l'on doit utiliser la grille dénivelée. Un “f”
indique que l'on doit utiliser la grille plate, et un “r” que l'on doit
utiliser la grille déployante.
Positions de grilles pour les fours de 27" (68,6 cm)
Cuisson au four sur 1 grille : 2o
Cuisson au four sur 2 grilles : 2o et 3r
Cuisson au four sur 3 grilles : 1o, 2r et 4f
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux
sur 2 grilles, utiliser les grilles 2o et 3r pour la cuisson au four.
Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.
Positions de grilles pour les fours de 30" (76,2 cm)
Cuisson au four sur 1 grille : 3o
Cuisson au four sur 2 grilles : 2o et 3r ou 2o et 4r
Cuisson au four sur 3 grilles : 1o, 3f et 5r
Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de gâteaux
sur 2 grilles, utiliser les grilles 2o et 4r pour la cuisson au four.
Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'indiqué.
1. À partir du menu Sélectionner mode, appuyer sur la touche
de réglage rapide située à côté de l'option de cuisson par
convection MultiMode
®
(multi-modes).
2. À partir du menu de cuisson par convection MultiMode
®
,
appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté de
Cuisson au four par convection.
3. À partir de l'écran Température, utiliser les touches
numériques pour entrer la température de cuisson souhaitée.
La température doit se trouver entre 170ºF (77ºC) et 550ºF
(288ºC), sans quoi une alarme de touche non valide retentit et
la température par défaut apparaît sur l'écran.
4. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer le
préchauffage du four ou sélectionner Régler la minuterie de
cuisson pour régler la durée de cuisson et accéder aux
fonctions Maintien au chaud (lorsqu'on l'utilise avec la
minuterie de cuisson) et Mise en marche différée.
5. Pour la minuterie de cuisson, entrer une durée de cuisson à
l'aide de la touche numérique pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas excéder 12 heures. Voir la section “Minuterie de
cuisson” pour plus de renseignements. Le four s'éteint
lorsque le temps de cuisson s'est écoulé.
6. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud après la fin
d'une cuisson programmée, sélectionner MARCHE. Voir la
section “Option Keep Warm™” pour plus de renseignements.
7. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée, appuyer
sur la touche de réglage rapide située à côté de Mise en
marche différée et régler la durée souhaitée. Voir la section
“Mise en marche différée” pour plus de renseignements.
8. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer le
préchauffage du four ou pour démarrer le compte à rebours
pour la mise en marche différée.
9. Placer les aliments dans le four lorsque le signal sonore de
préchauffage retentit. L'écran indique à l'utilisateur le
moment où il peut ajouter les aliments. Si une mise en
marche différée est programmée, placer les aliments dans le
four au moment du réglage du mode.
REMARQUE : Ne pas utiliser la Mise en marche différée pour
les aliments nécessitant un four préchauffé comme les
gâteaux, biscuits et pains. Si l'on place les aliments dans le
four durant le préchauffage, ils pourraient être trop cuits.
10. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL
UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER
[annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour
éteindre le four.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.