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G teau danois aux p ches
1 p6che moyenne
more, pe/de et
hachde
125 ml (7/2tasse) de
cr_me sure faible en
gras
50 ml ('/4tasse) de
margarine ou de
beurre, ramolli
125 ml (_/,tasse) de
sucre, divisd
50 ml ('/4tasse) de
succddand d'oeuf
sans gras
250 ml (1 tasse) de ratine
tout usage
2 ml ('/2c. b thd) de
poudre bp_te
2 ml ('/2c. b thd) de
bicarbonate de
sodium
1 ml ('/4c. b thd) de sel
1 p6che, pe/de et
tranchde
Vaporisez un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm x 5 cm (8"
x 8" x 2") d'a@osol de cuisson antiadh_sif.
Mettez la p_che hach_e dans un petit bol. I_crasez_ la
fourchette. Ajoutez la cr_me sure.Battez_ lavitesse4 pendant
environ 1 minute, ou jusqu'_ ce que le tout soit bien m_lang_.
Mettez la margarine et le sucre, en r_servant 15 ml (1 c.
soupe) dans un bol moyen. Battez _ la vitesse 5 pendant
environ 1 minute, ou jusqu'_ obtention d'un m_lange
mousseux. Ajoutez le succ_dan_d'oeuf. Battez _ la vitesse
5 pendant environ 20 secondes,ou jusqu'_ obtention d'une
consistance lisse.Ajoutez le m_lange de p_ches,en r_servant
75 ml (b tasse). Battez _ la vitesse 5 pendant environ
30 secondes,ou jusqu'& obtention d'une consistancelisse.
Ajoutez la farine, la poudre _ pate, le bicarbonate de sodium
et le sel.Battez_ la vitesse3 pendant environ 30 secondes,
ou jusqu'_ obtention d'un m_lange homog_ne. Battez_ la
vitesse5 de 30 _ 60 secondes,ou jusqu'_ obtention d'une
consistancelisse.
Versez la pate dans le plat de cuisson. Nappez du m_lange
de p_ches r_serv_ (75 ml/_/3 tasse). Garnissez de tranches
de p_che. Saupoudrez du sucre r_serv_ (15 ml / 1 c.
soupe). Fakes cuire _ 180 °C (350 °F) de 30 _ 35 minutes,
ou jusqu'_ ce qu'un cure-dent ins@r@au centre en sorte
propre. Laissez refroidir I@g@ement. Servez chaud.
Donne 9 portions.
Par portion : Environ 169 calories, 3 g de prot_ines, 26 g
de glucides, 6 g de mati@esgrassestotales, 1 g de graisses
satur_es, 4 mg de cholest@ol, 227 mg de sodium.
Pain d' pice aux pommes
375 ml (1 tasse 1/,)de
farine tout usage
125 ml (7/,tasse) de sucre
5 ml (1 c. b thd) de
cannelle
2 ml (7/,c. b thd) de
poudre bp_te
2 ml (7/,c. b thd) de
bicarbonate de sodium
2 ml (7/,c. b thd) de
gingembre
1 ml ('/4c. b thd) de sel
75 ml (b tasse) de
margarine ou de
beurre, ramolli
1 oeuf, Idg_rement battu
125 ml (1/2tasse)de
mdlasse
125 ml (_/,tasse) de jus
de pomme, portd b
dbullition
Graissez le fond seulement d'un moule de 23 cm x 23 cm
x 5 cm (9" x 9" x 2"). Mettez tousles ingredients dans un
grand bol. Battez _ la vitesse 1 pendant environ
30 secondes, ou jusqu'_ obtention d'un m_lange
homog@ne. Battez _ la vitesse 5 pendant environ
30 secondes, ou jusqu'_ obtention d'une consistance
lisse.
Versezla pate dans un moule. Faitescuire _ 180 °C (350 °F)
de 25 _ 30 minutes, ou jusqu'_ ce qu'un cure-dent
ins@_ au centre en sorte propre. Servez chaud avec de la
compote de pommes et de la cr_me fouett_e _pic_e (voir
page 14), si d_sir&
Donne 9 portions.
Par portion : Environ 233 calories, 3 g de prot_ines, 39 g
de glucides, 7 g de mati@esgrassestotales, 2 g de graisses
satur_es, 24 mg de cholest@ol, 251 mg de sodium.
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