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ESPAÑOL
REPOSTERÍA Y GLASEADOS
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Combine los ingredientes secos en el tazón para mezclar. Agregue manteca, leche,
y vainilla. Instale el tazón y la batidora plana en la mezcladora. Pase a la
Velocidad 2 y mezcle durante aproximadamente 1 minuto. Pare y raspe el tazón.
Agregue los huevos y el chocolate. Continuando en la Velocidad 2, mezcle durante
aproximadamente 30 segundos. Pare y raspe el tazón. Pase a la Velocidad 6 y
mezcle durante aproximadamente 1 minuto.
Vierta la mezcla en dos moldes para hornear redondos de 8 o 9 pulgadas
engrasadas y con harina. Hornee a 350°F de 30 a 35 minutos, o hasta que un
palillo de dientes insertado en el centro salga limpio al retirarlo. Deje que se enfríe
durante 10 minutos. Retire los pasteles de los moldes. Deje que se enfríen
completamente en el anaquel de alambre. Decórelos/báñelos con glaseado si así
lo desea.
POR PORCIÓN: APROXIMADAMENTE 285 CAL, 4 G PRO, 41 G CARB, 12 G GRASA,
37 MG COL, 185 MG SOD
2 tazas de harina para todo
propósito
1
1
⁄3 tazas de azúcar
1 cucharita de polvo para hornear
1
⁄2 cucharita de bicarbonato de
sodio
1
⁄2 cucharita de sal
1
⁄2 taza de manteca
1 taza de leche baja en grasa
1 cucharita de vainilla
2 huevos
2 cuadrados (de 1 onza cada uno)
de chocolate sin endulzar y
derretido
PASTEL DE CHOCOLATE
RENDIMIENTO: 12 A 16 PORCIONES
114-139PIL:114-139PIL1348700 2/6/09 2:01 PM Page 130