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Description
a Couvercle du moulin
b Interrupteur
c Chambre de mouture
d Base - Compartiment moteur
Introduction
Votre moulin à café Krups vous permet de
moudre vos propres grains de café chez vous.
Etant donné la grande variété de grains de
café proposée par les supermarchés et les
boutiques des gourmets, le moulin Fast-Touch
est un outil sophistiqué et économique. Le
meilleur résultat, néanmoins, est le café frais
qu’il vous fournit à chaque fois!
Les grains de café présentant une torréfaction
claire semblent être les favoris en Amérique
du Nord, alors que la torréfaction noire est
plutôt associée aux cafés plus forts, tels que
l’Espresso et le Turc. Ce type de grains peut
cependant être utilisé pour un café «normal».
Les grains de café sont également classés en
cafés purs et en mélanges. Les cafés purs sont
constitués de grains cultivés dans la même
région ; un mélange se compose de grains
issus de plusieurs régions, qui forment parfois
une combinaison de cafés supérieure.
La meilleure façon de vous familiariser avec le
café est d’acheter de petites quantités de
plusieurs variétés différentes. Vous apprendrez
ainsi à connaître les grains et les mélanges qui
vous plaisent. Vous commencerez peut-être à
créer vos propres «mélanges maison»!
Fonctionnement
• Placez la base (d) sur un comptoir solide.
• Remplissez entre la moitié et les trois quarts
de la chambre de mouture (c) de grains de
café (1).
• Pour calculer la quantité de grains de café à
utiliser, gardez à l’esprit que des grains de
café entiers donnent à peu près une
quantité équivalente de café moulu (c’est-à-
dire : 1/4 de tasse de grains de café =
environ 1/4 de tasse de café moulu. Référez-
vous au tableau pour les quantités suggé-
rées).
• Placez le couvercle (a) sur la base du moulin
(2).
• Branchez le moulin. Pour commencer à
moudre, appuyez sur l’interrupteur (b) (3).
L’appareil n’est alimenté que lorsque
l’interrupteur est enfoncé.
• La durée de la mouture dépend du degré de
finesse souhaité. Par exemple, une mouture
grossière requière une durée de mouture
moins longue qu’une mouture fine.
Attention
Attendez l’arrêt complet des lames pour
retirer le couvercle. Débranchez le moulin
avant de retirer le couvercle.
• Lorsque la mouture est terminée, débran-
chez l’appareil. Retirez soigneusement le
couvercle et versez le café moulu dans un
bol ou une boîte. Si vous moulez une grande
quantité de grains de café, stockez le café
dans une boîte hermétique.
Conseils sur le café
• Achetez les grains de café en petites
quantités.
• Conservez les grains de café dans un
récipient hermétique placé au réfrigérateur.
• Il est inutile de décongeler les grains de café
avant de les broyer/faire infuser.
• Des grandes quantités de café moulu
doivent être conservées dans un récipient
hermétique et placées dans le réfrigérateur
ou dans le freezer pour en conserver la
fraîcheur.
• Suivez les recommandations accompagnant
votre cafetière quant aux quantités à infuser.
Des ajustements peuvent être faits en
fonction de vos goûts personnels.
Type de Percolateur Cafetière à Cafetière à
cafetière goutteur goutteur
auto-régulant Krups
Quantité
4 tasses 4 cuil. à soupe 4 cuil. à soupe 4 cuil. à soupe
8 tasses 8 cuil. à soupe 8 cuil. à soupe 8 cuil. à soupe
10 tasses 10 cuil. à soupe 10 cuil. à soupe 10 cuil. à
soupe
12 tasses 12 cuil. à soupe 12 cuil. à soupe 12 cuil. à
soupe
F203.PM6.5 19/01/04, 13:5211