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Réglages de mijotage
1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.
Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le
brûleur de mijotage dont le bouton de commande est tourné
à LITE produira une flamme.
2. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire
n'importe où entre SIMMER BURNER HI et SIMMER
BURNER LO.
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des
niveaux de chaleur du brûleur de mijotage.
Commandes des brûleurs (grand, moyen et petit)
REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de
commande.
Toutes les commandes de brûleur permettent des réglages de
cuisson entre HI et LO.
Le grand brûleur (sur certains modèles) standard (14 000 Btu/h
[unités thermales britanniques]) fournit le réglage de chaleur le
plus élevé et est idéal pour faire cuire de grandes quantités
d'aliments ou de liquides dans de grandes marmites et
casseroles.
Le brûleur moyen (12 500 Btu/h) fournit un réglage de chaleur
élevé et est idéal pour faire cuire des quantités moyennes
d'aliments ou de liquides dans des marmites et casseroles de
taille moyenne.
Les petits brûleurs (6 000 Btu/h) sont parfaits pour les petites
quantités d'aliments ou de liquides et l'utilisation de petites
marmites et casseroles. Le niveau de puissance plus faible
permet une commande de mijotage plus précise au réglage le
plus bas.
Réglage :
1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.
Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le
brûleur dont le bouton de commande est tourné à Lite
produira une flamme.
2. Tourner le bouton n'importe où entre HI et LO.
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des
niveaux de chaleur.
Brûleur TripleTier
®
avec grille InstaWok™
Le brûleur TripleTier
®
avec grille InstaWok™ est un brûleur
multifonctions permettant d'exécuter différentes fonctions de
l'ébullition rapide au mijotage à faible puissance.
Le brûleur TripleTier
®
avec grille InstaWok™ fonctionne avec un
bouton de commande à double valve qui commande 2 brûleurs
séparés. Voir “Brûleur TripleTier
®
avec brûleur haute puissance et
réglages de mijotage à faible puissance” dans la section
“Commandes de la table de cuisson”.
La grille InstaWok™ supporte des woks de 12" à 14" (30,5 cm à
35,6 cm) et peut être retournée pour servir de grille plate à utiliser
pour des ustensiles de cuisson à fond plat.
IMPORTANT : La grille InstaWok™ doit être en place lorsqu'on
utilise le brûleur TripleTier
®
.
RÉGLAGES DE
MIJOTAGE
UTILISATION RECOMMANDÉE
LITE
■ Pour allumer le brûleur.
HI (élevé)
■ Cuisson d'aliments plus épais tels
que sauce tomate, chili.
■ Pour mijoter ou étuver les
aliments.
MED (moyen)
■ Cuisson d'aliments à moyenne
densité tels que veloutés et
sauces.
LO (bas)
■ Pour garder les aliments au
chaud.
■ Pour faire mijoter lentement.
Med
Lo
Hi
Lite
O
FF
RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE
HI (élevé)
■ Pour commencer la cuisson des
aliments.
■ Pour porter un liquide à ébullition.
Moyen élevé - entre
MED et HI
■ Pour maintenir une ébullition
rapide.
■ Pour brunir ou saisir rapidement
les aliments.
MED (moyen)
■ Pour maintenir une ébullition
lente.
■ Pour faire frire la volaille ou la
viande.
Moyen bas - entre
MED et LO
■ Pour faire mijoter ou étuver les
aliments.
■ Pour faire cuire pudding, sauces,
glaçage.
LO (bas)
■ Pour garder les aliments au
chaud.
■ Pour faire mijoter lentement.
A. Supports de wok orientés vers le bas
(pour utilisation avec un ustensile de
cuisson à fond plat)
B. Table de cuisson avec section pour
grille InstaWok™ (côté gauche de la
cuisinière seulement)
C. Section pour grille InstaWok™
réversible
A
B
C