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Cuisson sur la surface
Boutons de commande
Permettent l’utilisation des éléments chauffants de surface, avec une
progression continue de la puissance entre les réglages extrêmes
Low (Bas) et High (Élevé). On peut régler un bouton à toute
position entre ces deux extrêmes.
Réglage des commandes
1. Placer l’ustensile sur l’élément.
2. Enfoncer et faire tourner le bouton jusqu’à la position désirée
(rotation dans un sens ou dans l’autre).
• Des marques sur la surface de cuisson identifient l’élément
commandé par chaque bouton.
3. Il y a un témoin lumineux pour les éléments sur le tableau de
commande. Lorsque l’un des boutons de commande d’un
élément de surface est alimenté, le témoin s’illumine. Le témoin
s’éteint dès qu’on interrompt l’alimentation de l’élément.
4. Après une cuisson, ramener le bouton à la position OFF (Arrêt).
Retirer l’ustensile.
Suggestions pour le réglage
On doit choisir la puissance de chauffage en fonction de divers
facteurs: taille, type de l’ustensile et opération de cuisson.
Éléments de la table de cuisson
Éléments spiralés
• Lorsqu’un élément est utilisé, il est
alimenté par intermittence pour le
maintien de la puissance de
chauffage désirée.
• Les éléments spiralés sont
autonettoyants. Ne pas les
immerger dans de l’eau.
Dépose : Soulever l’élément
refroidi. Tirer prudemment pour
extraire l’élément du bloc de connexion.
Mise en place : Introduire les bornes de l’élément dans la prise.
Guider pour la mise en place. Abaisser l’élément pour le placer
d’aplomb en appui sur la cuvette de récupération.
Cuvettes de récupération
Les cuvettes de récupération sous chaque élément de surface
recueillent les aliments qui ont débordé. Il faut toujours les utiliser.
L’absence de cuvettes de récupération pendant la cuisson peut
endommager les fils électriques.
Pour ne pas introduire un risque de choc électrique, ou d’incendie,
ne jamais garnir les cuvettes de récupération de feuille d’aluminium.
Les cuvettes de récupération vont se décolorer (taches bleues /
dorées) ou se fendiller à la longue si elles sont surchauffées. La
décoloration ou le fendillement sont permanents, mais n’affectent
pas la performance de cuisson.
Remarques :
• Nettoyer la table de cuisson après chaque utilisation.
• Essuyer tout produit renversé acide ou sucré sur la table de
cuisson, pour éviter une attaque chimique ou un changement
de couleur de l’émail.
Pour protéger la finition des cuvettes de récupération :
• Pour diminuer la décoloration et le fendillement, éviter d’utiliser
une puissance de chauffage élevée pendant une période
prolongée.
• Ne pas utiliser un ustensile de trop grande taille. L’ustensile ne
devrait pas déborder de plus de 2,5 cm - 5 cm (1 - 2 pouces)
au-delà de la périphérie de l’élément.
• Lors de l’utilisation de grosses marmites, par exemple pour la
préparation de conserves, utiliser l’élément spécial conçu pour
la préparation de conserves (modèle CE1). Prendre contact
avec le détaillant pour obtenir des détails, ou composer le
1-877-232-6771 È.-U. ou 1-800-688-8408 Canada pour passer
commande.
• Nettoyer fréquemment. (Voir page 13.)
BORNES
High (Élevé) : Pour
l’ébullition d’un liquide. On
doit toujours réduire la
puissance de chauffage dès
que la température
d’ébullition est atteinte ou que
l’aliment commence à cuire.
Medium
(Moyen) : Pour
le maintien de
l’ébullition lente
d’une grande
quantité de
liquide ou pour
la plupart des
opérations de
friture.
Med. High (Moyen
élevé) : Pour rissoler les
viandes, chauffer l’huile
(grande friture ou aliments
sautés) et pour le maintien
de l’ébullition rapide d’une
grande quantité de liquide.
Med. Low (Moyen
bas) : Pour continuer la
cuisson de mets en
casseroles fermées par
couvercle ou pour cuire
à la vapeur.
Low (Bas) : Pour fusion de
chocolat ou beurre, ou le
maintien de la température
d’un mets.
High
Low
Off
Medium