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DEUTSCH
Wie man einen guten Espresso
zubereitet
1 Das im Kapitel Vorbereitung
beschriebene Verfahren anwenden.
2 Den richtigen Filter (10-11) wählen und in
den Filterhalter (9) einsetzen. Den kleinen
Filter für 1 Tasse und den grossen für 2
Tassen verwenden.Dann den Filterhalter (9)
in die Maschine setzen und warten, bis er
sich aufheizt.
3 Abwarten bis sich das Gerät mit
eingeschobenem Filterhalter auf die richtige
Temperatur erhitzt hat (Heizzeit etwa 6
Minuten).Zwischenzeitlich die Tassen, den
Kaffee und die Milch vorbereiten.
4 Nach der Erwärmung den heissen
Filterhalter (9) herausnehmen und mit
gemahlenem Kaffee füllen, wobei man den
mitgelieferten Messbecher verwendet.Jeweils
einen Messbecher pro Tasse rechnen.
Nicht zuviel einfüllen. Mit dem Druckstück
(17) leicht andrücken.Nicht zu stark drücken.
5 Den Rand des Filterhalters (9) von
eventuellen Kaffeerückständen säubern.Den
Filterhalter mit einer um 45 Grad nach links
gerichteten Bewegung in die Maschine
einsetzen. Dann nach rechts drehen und in
dieser Stellung festklemmen. Der Griff des
Filterhalters muss rechtwinklig zur Maschine
oder leicht nach rechts verstellt stehen.
6 1 oder 2 Tassen unter den Filterhalter stellen.
Den Heisswasser-/Kaffeeschalter (2) auf 1
stellen. Jetzt beginnt der Kaffee
auszufliessen.
7 Wenn die Tassen 3/4 voll sind, den
Kaffeeschalter Pos. 0 ausschalten. Der
Kaffee wird je nach Wassermenge stärker
oder schwächer. Ein guter, richtig
aufgegossener Kaffee zeigt an der
Oberfläche die typische braune Creme.
Andernfalls unter Störungen
nachschlagen.
8 Die Tassen aus der Maschine nehmen und
servieren
9 Um weiteren Kaffee aufgiessen zu können,
langsam und sorgfältig den Filterhalter
entfernen, indem man ihn nach links bewegt.
Vorsicht vor Verbrennungen durch eventuell
auf dem Kaffeesatz zurückgebliebenes
Wasser!
Ein bisschen Wasser tropft nach Entfernung
des Filterhalters noch heraus. Das ist normal
und bedingt durch den Pumpendruck. Den
Kaffeesatz aus dem Filter entfernen und den
Filter ausspülen. Will man neuen Kaffee
bereiten, die Phasen von 4 bis 8
wiederholen.
Wie man einen guten Cappuccino
zubereitet:
Ehe man mit der Zubereitung des Cappuccino
beginnt, sollte man sich vergewissern, dass alles
Nötige bereitsteht, wie zum Beispiel ein Becher
(oder eine Tasse) mit entrahmter oder
teilentrahmter Milch und Kaffeetassen.
Aufschäumen der Milch
Die Dichte des Schaums hängt vom Fettgehalt
der Milch ab. Die Dampf-rohr (8) erzeugt den
nötigen Schaum, soll die Milch aber nicht zum
Kochen bringen.
Nach zwei oder drei Versuchen haben Sie mit
Sicherheit genug Erfahrung im Cappuccino
aufgiessen. Die Dampf-rohr leicht nach aussen
verschieben, so dass der Becher unter die Düse
gestellt werden kann, ohne gegen den Sockel
der Espressomaschine zu stossen.
1 Den Espresso wie bereits erwähnt in grossen
Kaffeetassen zubereiten.
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OPTION
Einsatz perfekte Creme (13)
Damit die Platte perfekte Creme bestens
funktioniert, muss die Unterlegscheibe aus
Metall genau an ihrem Platz angebracht sein.
Damit sich das Loch nicht verstopft ist es wichtig,
dass der Einsatz perfekte Creme täglich vor
dem Gebrauch gereinigt wird. Die Reinigung
kann mit einer Nadel erfolgen.
Auch wenn das Kaffeepulver nicht korrekt
gemahlen ist, wird der Einsatz perfekte Cre-
me die typische Cremebildung des Espressos
erzeugen.
HINWEIS: Einsatz perfekte Creme nur mit
den grossen Filter für 2 Tassen verwenden.