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FRANÇAIS
Préparation de lespresso
1 Effectuez les opérations décrites dans la
Préparation.
2 Choisissez le filtre approprié (10 ou 11) et
placez-le dans le porte-filtre (9).
Le petit pour un tasse, le grand pour deux
tasses. Introduisez ensuite le porte-filtre (9)
dans lélément percolateur pour le chauffer.
3 Attendez que la machine atteigne la
température correcte avec la coupe porte-
filtre insérée (temps de chauffage denviron
6 minutes).
Entre-temps, préparez les tasses, le café, le
lait, etc.
4 Lorsquil est chaud, retirez le porte filtre (9)
et remplissez le filtre de café moulu espres-
so avec la mesure fournie (1 mesure par
tasse despresso).
Ne remplissez pas trop le filtre. Tassez
légèrement le café avec le tampon fourni (17).
Ne tassez pas trop.
5 Enlevez la poudre de café sur le bord du
porte-filtre (9) et introduisez ce dernier dans
lélément percolateur, en tenant la poignée
à un angle denviron 45° vers la gauche
lorsque vous faites face à lappareil. Tournez
la poignée vers la droite pour le verrouiller.
La poignée devrait être perpendiculaire à
la machine ou légèrement à droite.
6 Placez une ou deux tasses à espresso sur la
grille dégouttoir en correspondance des
deux orifices du porte-filtre.
Ouvrez linterrupteur café/eau chaude (2)
sur 1. Le café coulera directement dans
les tasses.
7 Lorsque les tasses sont pleines au 3/4,
fermez linterrupteur sur la position 0.
Plus vous laissez couler deau, moins le café
est fort.
Un bon espresso est recouvert dune fine
crème brune.
Si ce nest pas le cas, voyez la rubrique En
cas de dysfonctionnement.
8 Retirez les tasses et servez.
9 Pour faire dautre espressos, retirez
doucement le porte-filtre en amenant la
poignée vers la gauche. Faites bien attention,
car il reste souvent un peu deau chaude sur
le marc de café dans le filtre. Il continuera
aussi à couler un peu deau de lélément
percolateur lorsque vous retirerez le porte-
filtre. Cela est normal et est dû à la pression
créée par la pompe. Enlevez le marc de café
du filtre et rincez. Reprenez les étapes de 4
à 8.
Préparation du cappuccino
Lorsque vous vous préparez à faire des
cappuccinos, réunissez dabord tout les
ingrédients, ainsi quun pichet à lait (ou une
chope) rempli à moitié de lait écrémé ou
partiellement écrémé et des tasses plus grandes
(6 oz) que celles utilisées pour lespresso.
Faire mousser le lait
La densité de la mousse dépend du contenu de
matières graisses du lait. Le tube vapeur (8)
vous donnera autant de mousse que vous le
désirez, mais ne laissez pas bouillir le lait.
Il vous faudra peut-être deux ou trois essais avant
de devenir un expert, mais vous naurez aucun
problème à faire mousser le lait si vous vous y
prenez comme il faut. Déplacez un peu le tube
vapeur vers lextérieur de façon à pouvoir
lintroduire dans le pichet sans quil touche la
base de la machine.
1 Faites de lespresso (dans des grandes
tasses) selon la méthode décrite plus haut.
OPTIONAL
Dispositif Mousse parfaite(13)
Pour un meilleur fonctionnement du Disque
mousse parfaite insérer la rondelle de métal
dans son siège.
Il est recommandé de nettoyer quotidiennement
le Disque mousse parfaite avant toute
utilisation, afin déviter que lorifice de passage
ne sobstrue. Si nécessaire, utiliser une épingle
pour déboucher lorifice.
Lorsque la mouture du café nest pas correcte,
lutilisation du disque mousse parfaite produira
la mousse caractéristique de lespresso.
N.B.: Utiliser uniquement le Disque mousse
parfaite pour le grand filtre à deux tasses
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