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RECETAS
ARROZ A LA ESPAÑOLA
1
⁄2 lb. (250g) de chorizo 1 cebolla mediana
1 cucharada de ají amarillo molido 1 cucharadita de pimentón
2 tazas de tomates picados, 1 taza de arvejas
sin piel ni semillas
1 pimiento rojo cortado en cuadritos
Corte la cebolla. Sofría en la Arrocera Multi-Uso Oster el chorizo en rueditas, agregue
la cebolla, el ají amarillo, paprika y los tomates. Mezclar homogéneamente. Incorporar
el resto de los vegetales, el arroz y el caldo, verificar la sazón, tapar y dejar cocinar
hasta que esté listo. Decorar con perejil fresco. Servir caliente.
FETTUCINI EN SALSA DE MANZANAS, CAMARONES Y CURRY
1
⁄2 lb. (
1
⁄4 kg) fettucini 4 cdas. de mantequilla
3 cdas. de harina 1 cdita. de curry
½ taza de crema 1 taza de caldo de pollo
2 tazas de manzanas, peladas
y en cuadritos 1 lb. ( ½ kg.) camarones
Queso Parmesano al gusto Jugo de un limón ( para las manzanas )
En la Arrocera Multi-Usos Oster
®
, derretir la mantequilla, agregar la harina y el curry.
Cocer por 2 minutos. Agregar la crema de leche, el caldo de pollo, las manzanas y los
camarones. Mover hasta que espese. Retire de la Arrocera y manténgalo caliente.Vierta
suficiente agua y sal en la Arrocera Multi-Uso Oster para cocinar los fettuccini al
dente. Servir el fettucini con salsa y espolvorear con abundante queso parmesano.
ARROZ CON MARISCOS
1 paquete (16 onzas o 400 gramos) 12 almejas pequeñas de arroz con azafrán
1
⁄2 libra (250 gramos) de ostiones
1
⁄2 libra (240 gramos) de camaroneslimpios,
con o sin cola
1 taza de chícharos dulces ¼ pimiento rojo cortado en cuadros
Lave las almejas tallando minuciosamente y enjuague muy bien. Prepare el arroz en la
Arrocera Multi-Usos Oster
®
, siguiendo las instrucciones del empaque. Añada las
almejas, los camarones, ostiones, chícharos y pimiento cinco minutos antes que el arroz
se haya cocido. Mezcle bien con movimientos envolventes y sirva con trocitos de pan
francés y una ensalada fresca. Opción: Puede sustituirse el arroz con azafrán por una
mezcla de arroz integral.
RECETAS
MINESTRÓN MILANÉS
1 lb. (
1
⁄2 kg) de pechuga de pollo 2 dientes de ajo picados
1 cucharada de albahaca ½ taza de apio
½ taza de frijolito fresco ½ cucharadita de tomillo
½ cucharadita de orégano ½ taza de cebollas en rodajas
½ taza de pimientos verdes, picados ½ taza de champiñones,
en rebanadas
½ taza de calabacines picados 2 tazas de tomates, en cuadritos sin
semilla y sin concha.
3 papas medianas, 2 cucharaditas de salsa inglesa
peladas y en cuadritos
1 lb. (
1
⁄2 kg) de fideos canutos 1 taza de queso parmesano
3 cucharadas de margarina 2 litros de agua
Sal al gusto
En la Arrocera Multi-Usos Oster
®
, verter el agua y hervir el pollo con la sal. Cuando el
pollo esté cocido, retirar y cortar en cuadritos. Reservar el caldo. En la Arrocera
Multi-Uso Oster
®
, derretir la margarina, agregar los ajos, la cebolla, el apio, el
pimiento, los champiñones, el frijolito y los calabacines. Freír hasta que se ablanden.
Agregar los tomates, luego las papas y freír por 5 minutos más. Agregar esta
preparación al caldo de pollo, incorporar la salsa inglesa, el bouquet de hierbas
(albahaca, tomillo, orégano), sal, pollo y fideos. Dejar cocinar por 10 minutos hasta
que las papas estén cocidas pero firmes. Incorporar el queso parmesano revolviendo.
Dejar por 2 minutos más. Al servir espolvorear con más queso.
ARROZ CON POLLO
2 lbs. arroz 1 cebolla
3 aji dulce 2 zanahorias
4 dientes de ajo apio al gusto
4 pechugas de pollo 3 cucharadas de sal
pimienta al gusto orégano al gusto
caldo de pollo, 1 sobre pasta de tomate
Se cocina el pollo en agua, sal, pimienta, orégano, caldo de pollo en su Arrocera
Multi-Usos Oster
®
. Al estar listo se deshilacha el pollo en el agua que se cocinó, se hierven
el ají, la cebolla, ajo, apio, zanahoria todo bien picadito, 10 minutos de cocimiento, se le
agrega pasta de tomate y el pollo deshilachado. Luego de tener la salsa se le agrega al arroz
crudo y limpio tapando el arroz un poco más de lo normal.