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vegetables
1. Clean the vegetables thoroughly. Cut off stems; trim, peel or chop
if necessary. Smaller pieces steam faster than larger ones.
2. Quantity, quality, freshness and size/uniformity, temperature of frozen
food, may affect steam timing. Adjust water amounts and cooking time as
desired.
3. Frozen vegetables should not be thawed before steaming.
4. Some frozen vegetables should be placed in the rice bowl and covered
with a piece of aluminum foil during steaming. The frozen foods should
be separated or stirred after 10-12 minutes. Use a long-handled fork or
spoon to separate or stir foods.
Weight or Approx. Time
Variety Number of Pieces (Minutes)
Artichokes, Whole 4 whole, tops trimmed 30 – 32
Asparagus, Spears 1 pound 10 – 14
Beans,
Green/Wax 1/2 pound 10 – 14
Cut or Whole 1 pound 12 – 16
Beets 1 pound, cut 25 – 28
Broccoli, Spears 1 pound 10 – 14
Brussel Sprouts 1 pound 15 – 18
Cabbage 1 pound, sliced 16 – 18
Celery 1/2 pound, thinly sliced 14 – 16
Carrots 1 pound, thinly sliced 10 – 14
Cauliflower, Whole 1 pound 10 – 14
Corn on the Cob 3 – 5 ears 25 – 30
Eggplant 1 pound 16 – 18
Mushrooms, Whole 1 pound 25 – 30
Okra 1 pound 18 – 20
Onions 1/2 pound, thinly sliced 12 – 14
Parsnips 1/2 pound 10 – 14
Peas 1 pound shelled 12 – 13
Peppers, Whole Up to 4 medium (not stuffed) 12 – 13
Potatoes, Whole – Red 1 pound, about 6 small 35 – 45
Rutabaga 1 medium, diced 28 – 30
Spinach 1/2 pound 14 – 16
Squash
Summer Yellow and Zucchini 1 pound, sliced 12 – 14
Winter Acorn and Butternut 1 pound 22 – 24
Turnips 1 pound, sliced 20 – 22
All Frozen Vegetables 10 ounces 28 – 50
Vegetables
verduras
1. Limpie muy bien las verduras. Corte los tallos, pélelas o píquelas si
es necesario. Las piezas de tamaño más pequeño se cocinan al vapor
más rápidamente.
2. Los tiempos de cocción al vapor pueden verse afectados por la cantidad,
calidad, frescura y tamaño/uniformidad y temperatura de alimentos
congelados. Ajuste a su gusto la cantidad de agua y los tiempos de cocción.
3.
Las verduras congeladas no deben ser desheladas antes de cocer al vapor.
4. Algunas verduras congeladas deben colocarse en el tazón para cocinar
arroz y cubrirse con un trozo de papel aluminio durante su cocción.
Los alimentos congelados deben separarse o revolverse a los 10 ó 12
minutos de la cocción. Utilice un trinche o cuchara de mango largo
para separar o revolver los alimentos.
Peso o Tiempo Aprox.
Variedad Número de Piezas (Minutos)
Alcachofas, Enteras 4 entero,
recorte las partes superiores
30 – 32
Espárragos, Varas 1 libra 10 – 14
Frijoles,
Verdes 1/2 libra 10 – 14
Cortados o Enteros 1 libra 12 – 16
Remolacha 1 libra, cortada 25 – 28
Bróculi, Ramitas 1 libra 10 – 14
Col de Bruselas 1 libra 15 – 18
Col 1 libra, cortada 16 – 18
Apio 1/2 libra, cortada muy fino 14 – 16
Zanahorias 1 libra, cortada muy fino 10 – 14
Coliflor, Entera 1 libra 10 – 14
Mazorcas de Maíz 3 – 5 25 – 30
Berenjena 1 libra 16 – 18
Champiñones, Enteros 1 libra 25 – 30
Quimbombó 1 libra 18 – 20
Cebollas 1/2 libra, rebanadas delgadas 12 – 14
Chirivía 1/2 libra 10 – 14
Chícharos o Guisantes 1 libra, pelada 12 – 13
Pimientos, Enteros 4 Médio (no empanada) 12 – 13
Papas, Enteros – Rojas 1 libra, 6 pequeñas 35 – 45
Colinabo o Nabo Sueco 1 medium, cortada en cubitos 28 – 30
Espinacas 1/2 libra 14 – 16
Calabazas
Amarillas y Calabacines 1 libra, cortada 12 – 14
Tipo Winter Acorn y Butternut 1 libra 22 – 24
Nabos 1 libra, rebanados 20 – 22
Todas las Verduras Congeladas 10 oncas 28 – 50
Verduras