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6 AUSWAHL DER KAFFEESORTE - EMP-
FEHLUNGEN
Im Allgemeinen können alle handelsüblichen Kaffeesorten
verwendet werden. Dennoch handelt es sich bei Kaffee
um ein Naturprodukt und sein Geschmack ist je nach
Ursprungsland und Mischung unterschiedlich. Aus diesem
Grunde sollten verschiedene Sorten probiert werden, um
die Mischung zu ermitteln, die den persönlichen Vorlieben
am besten gerecht wird.
Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, nur ausdrücklich
für die Zubereitung in Espressomaschinen zusammenge-
stellte Mischungen zu verwenden.
Der Kaffee sollte stets gleichmäßig aus dem Druckfi l-
terhalter austreten und dabei keine Tropfen bilden. Die
Geschwindigkeit des Austritts des Kaffees kann geändert
werden, indem der Umfang der Kaffeeportion im Filter
leicht variiert und/oder ein Kaffee mit einem anderen
Mahlgrad verwendet wird.
Um ein optimales Ergebnis in der Tasse zu gewährleisten
und um die Reinigung und die Zubereitung zu erleichtern,
empfi ehlt Saeco die Verwendung von Einzelportionen-
Kaffeepads mit dem Markenzeichen ESE.
BEVOR DAMPF ODER HEISSES WASSER AUS-
GEGEBEN WIRD, MUSS ÜBERPRÜFT WERDEN,
OB DIE DAMPFDÜSE (“PANNARELLO”) AUF DIE AUF-
FANGSCHALE GERICHTET IST.
7 HEISSWASSER
Verbrennungsgefahr! Zu Beginn der Ausgabe
kann es zu Heißwasserspritzern kommen. Die
Ausgabedüse kann hohe Temperaturen erreichen:
direkte Berührung vermeiden.
• (Abb. 7) - Den Schalter EIN/AUS (18) drücken, daraufhin
leuchtet die entsprechende Kontrolllampe auf.
• Warten, bis die Kontrolllampe der Taste für die Kaffee-
ausgabe (16) "Maschine bereit" leuchtet; die Maschine
ist nun einsatzbereit.
• (Abb. 18) - Einen Behälter oder ein Teeglas unter die
Dampfdüse (Pannarello) stellen. Den Drehknopf (5) gegen
den Uhrzeigersinn drehen.
• Nachdem die gewünschte Menge Heißwasser ausgege-
ben wurde, den Drehknopf (5) im Uhrzeigersinn drehen,
um ihn zu schließen.
• Den Behälter mit dem heißen Wasser entnehmen.
8 DAMPF / CAPPUCCINO
Verbrennungsgefahr! Zu Beginn der Ausgabe
kann es zu Heißwasserspritzern kommen. Die
Ausgabedüse kann hohe Temperaturen erreichen:
direkte Berührung vermeiden.
• (Abb. 7) - Den Schalter EIN/AUS (18) drücken, daraufhin
leuchtet die entsprechende Kontrolllampe auf.
• Warten, bis die Kontrolllampe der Taste für die Kaffee-
ausgabe "Maschine bereit" (16) leuchtet.
• (Abb. 19) - Den Dampfschalter (17) drücken. Die Kon-
trolllampe der Taste für die Kaffeeausgabe (16) erlischt.
• Warten, bis die Kontrolllampen des Dampfschalters (17)
und der Taste für die Kaffeeausgabe (16) leuchten; nun
ist die Maschine für die Dampfausgabe bereit.
• (Abb. 18) - Einen Behälter unter die Dampfdüse stellen
und den Drehknopf (5) für kurze Zeit öffnen, um das
Restwasser aus der Dampfdüse (Pannarello) abzulassen.
Nach kurzer Zeit tritt dann nur noch Dampf aus.
• Den Drehknopf (5) wieder schließen und den Behälter
entfernen.
• Den Behälter, der für die Cappuccinozubereitung benutzt
werden soll, zu 1/3 mit kalter Milch füllen.
Für ein gutes Ergebnis kalte Milch verwenden.
• (Abb. 20) - Die Dampfdüse in die Milch tauchen und den
Drehknopf (5) durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn
öffnen. Den Behälter mit der Milch langsam von unten
nach oben drehen, um eine gleichmäßige Erwärmung
zu gewährleisten.
• Abschließend den Drehknopf (5) schließen; den Behälter
mit der aufgeschäumten Milch entnehmen.
• (Abb. 19) - Den Dampfschalter (17) erneut drücken.
• Die Vorgehensweise für die Entlüftung des Systems, wie
im Abschn. 4.5 beschrieben, ausführen, um die Maschine
betriebsbereit zu machen.
Hinweis: Die Maschine ist betriebsbereit, wenn
die Kontrolllampe der Taste (16) "Maschine
bereit" dauerhaft leuchtet.
Hinweis: Wenn es nicht gelingt, den Cappuc-
cino wie beschrieben zuzubereiten, muss das
System, wie im Abschnitt 4.5. beschrieben, gefüllt und
der Vorgang wiederholt werden.
Auf dieselbe Weise können auch andere Flüs-
sigkeiten erhitzt werden.
• Nach diesem Vorgang die Dampfdüse mit einem feuchten
Tuch reinigen.