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Recettes d'expressos
Café Galliano
Ajouter une cuillère à table de liqueur de galliano dans une
tasse à moka. Ajouter de l'expresso, garnir avec une spirale
de pelure de citron.
Expresso glacé
Faire infuser une bonne quantité d'expresso et la faire geler
en glaçons. Faire une autre bonne quantité d'expresso et
réfrigérer. Servir, dans de grands verres, plusieurs glaçons
d'expresso et une louche de café glacé, puis verser dans
l'expresso réfrigéré. Saupoudrer de muscade.
Café irlandais
Utiliser un gobelet à café ordinaire. Remplir le gobelet au 2/3 avec
de l'expresso. Pour chaque tasse, ajouter 2 cuillères à soupe de
whisky irlandais. Garnir généreusement de crème fouettée.
Expresso au rhum
Ajouter une cuillère à table de rhum dans une tasse à
moka.Remplir d'expresso, garnir de crème fouettée et remuer
avec un bâton de cannelle.
Café au chocolat
Mettre deux parts égales d'expresso et de chocolat chaud.
Garnir avec de la crème fouettée édulcorée. Garnir généreuse-
ment avec des copeaux de chocolat et saupoudrer de cannelle.
Café Tia Maria
Dans une tasse à moka, ajouter une cuillère à table de liqueur de
Tia Maria. Remplir d'expresso et garnir avec de la mousse chaude
au chocolat.
Café anisette
Dans une tasse à moka, ajouter une cuillère à table de liqueur
d'anisette. Remplir d'expresso, garnir avec une spirale de pelure
de citron.
Café Grand Marnier
Dans une tasse à moka, ajouter une cuillère à table de Grand
Marnier.Remplir d'expresso, garnir de crème fouettée et
saupoudrer de zeste d'orange.
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