Filter
Top Products
F
ONCTIONNEMENT
12
F
ONCTIONNEMENT
Guide de décongélation
Suivez les instructions ci-dessous lors de la décon-
gélation de différents aliments.
Aliment: Boeuf rôti, porc
Quantité: 2,5-6,0 lb
Directives: Commencez la décongélation
avec la partie graisseuse vers
le bas. Après chaque stade,
retournez l’aliment et protégez
les parties chaudes utilisant
des bandes étroites d’alumini-
um.
Aliment: Biftecks, côtelettes, poisson
Quantité: 0,5-3,0 lb
Directives: Après chaque stade, redisposez
les aliments. S’il y a des parties
chaudes ou décongelées, pro-
tégez-les utilisant des bandes
étroites d’aluminium. Enlevez
toute pièce qui est presque
décongelée. Laissez reposer
couvert pendant 5-10 minutes.
Aliment: Boeuf haché
Quanitité: 0,5-3,0 lb
Directives: Après chaque stade, enlevez
toute pièce qui est presque
décongelée. Laissez reposer
couvert avec de l’aluminium
pendant 5 à 10 minutes.
Aliment: Poulet, entier
Quantité: 2,5-6,0 lb
Directives: Retirez les abats avant de con-
geler la volaille. Commencez la
décongélation avec la poitrine
vers le bas. Après le premier
stade, retournez le poulet et pro-
tégez toute partie chaude util-
isant des bandes étroites d’alu-
minium. Après le deuxième stade,
protégez de nouveau toute partie
chaude utilisant des ban-des
étroites d’aluminium. Une fois la
décongélation completée, lais-
sez reposer couvert pendant 30 à
60 minutes dans le réfrigérateur.
Aliment: Poulet, pièces
Quantité: 0,5-3,0 lb
Directives: Après chaque stade, rédisposez
ou enlevez toute pièce qui est
presque décongelée. Laissez
reposer pendant 10 à 20 minutes.
Notes
Vérifiez les aliments quand le four vous l’indique.
Après le dernier stade des parties peuvent être tou-
jours congelées; laissez-les reposer. Ne décongelez
pas les pièces jusqu’à ce que toute la glace s’est fon-
due.
La protection de rôtis et de biftecks empêche les
bords de se cuire avant la décongélation du centre.
Servez-vous de bandes étroites d’aluminium pour
couvrir les bords et les parties plus minces.