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NOTA: Debido a variaciones en ingredientes, temperaturas y cantidades, las velocidades en la
Guía de Mezclado son sólo sugerencias. Si es necesario, ajuste la velocidad tanto como sea
necesario para lograr los resultados deseados.
Guía de Mezclado
La guía de mezclado en su batidora ha sido diseñada para ayudar a decidir velocidades
necesitan los alimentos que desea preparar.
Al lado de cada velocidad numerada en el Dial Mix-Finder
®
hay descripciones de diferentes
tipos de tareas de mezclado que se ajustan mejor a esa velocidad numerada. Use estas
descripciones como una guía de mezclado cuando prepare sus recetas favoritas.
Guía de
Velocidad Mezclado Ejemplo
1 Amasar Cuando se mezclan alimentos secos o cuando se
incorporan dos porciones de una receta, como huevo
batido o cuando las ndicaciones señalan que se use
una velocidad BAJA. Use para amasar pan.
2 Mover Use cuando remueva ingredientes líquidos o cuando
una acción delicada es necesaria para humedecer
ingredientes secos.
3 Mezclar Use cuando mezclas para panes rápidos requieran
una acción vigorosa, sólo lo suficiente para unir pero
sin desarrollar un batido suave.
4 Revolver Use cuando se mezclan ingredientes secos con
líquidos alternándolos en una receta.
5 Combinar Use cuando la receta indica la combinación de
ingredientes.
6 Mezclas para Pasteles Use para mezclas de pasteles, o cuando la receta indica
una velocidad MEDIA.
7 Crema Use para acremar azúcar y mantequilla.
8 Batir Use para batir patatas o para hacer una mezcla
de consistencia suave.
9 Cremar/Batir Use para preparar crema batida o mezclas esponjosas
y ligeras.
10 Postres Use para preparar postres espumosos.
11 Pasta Azucarada Para preparar dulces y pastas con azucar ligeras y
esponjosas para decorar pasteles.
12 Claras de Huevo Use para incorporar aire a los huevos y a las claras de
huevo. Use cuando la receta indique velocidad ALTA.