Viking M0905VR Range User Manual


 
35
SSeellff--CClleeaann CCyyccllee
CCAAUUTTIIOONN::
DDoo nnoott ttoouucchh tthhee eexxtteerriioorr ppoorrttiioonnss ooff tthhee oovveenn aafftteerr sseellff--cclleeaanniinngg ccyyccllee
hhaass bbeegguunn,, ssiinnccee ssoommee ppaarrttss
bbeeccoommee eexxttrreemmeellyy hhoott ttoo tthhee ttoouucchh!!
DDuurriinngg tthhee ffiirrsstt ffeeww ttiimmeess tthhee sseellff--cclleeaanniinngg ffeeaattuurree iiss uusseedd,, tthhe
erree mmaayy
bbee ssoommee ooddoorr aanndd ssmmookkiinngg ffrroomm tthhee ccuurriinngg ooff tthhee bbiinnddeerr iinn tthhee
hhiigghh--ddeennssiittyy iinnssuullaattiioonn uusseedd
iinn tthhee oovveenn.. WWhheenn tthhee iinnssuullaattiioonn iiss
tthhoorroouuggllyy ccuurreedd,, tthhiiss ooddoorr wwiillll ddiissaappppeeaarr.. DDuurriinngg ssuubbsseeqquueenntt s
seellff--
cclleeaanniinngg ccyycclleess,, yyoouu mmaayy sseennssee aann ooddoorr cchhaarraacctteerriissttiicc ooff hhiigghh
tteemmppeerraattuurreess..
KKEEEEPP TTHHEE KKIITTCCHHEENN WWE
ELLLL--VVEENNTTEEDD DDUURRIINNGG TTHHEE SSEELLFF--CCLLEEAANN
CCYYCCLLEE..
WWAARRNNIINNGG::
BBUURRNN OORR EELLEECCTTRRIICCAALL SSHHOOCCKK HHAAZZAARRDD
MMaakkee ssuurree aallll ccoonnttrrooll aarree OOFFFF aanndd oovveenn iiss CCOOOOLL bbeeffoorree cclleeaanniinngg..
FFaaiilluurree ttoo ddoo ssoo ccaann rreessuulltt iinn bbuurrnnss o
orr eelleeccttrriiccaall sshhoocckk..
IIMMPPOORRTTAANNTT
DDoo nnoott cclleeaann,, mmoovvee,, wweett,, oorr bbeenndd ddoooorr ggaasskkeett.. PPoooorr cclleeaanniinngg aanndd
bbaakkiinngg mmaayy rreessuulltt..
This range features an automatic pyrolytic self-cleaning cycle. During
this cycle, the oven reaches elevated tempertures in order to burn off
soil and deposits. A powder ash residue is left in the bottom of the
oven after completion of the self-clean cycle. The door latch is
automatically activated after selecting the self-clean setting. The latch
ensures that the door cannot be opened while the oven interior is at
clean temperatures.
WWAARRNNIINNGG:: DDoo nnoott uussee ccoommmmeerrcciiaall oovveenn cclleeaanneerrss iinnssiiddee tthhee oovveenn..
UUssee ooff tthheessee cclleeaanneerrss ccaann pprroodduuccee hhaaz
zaarrddoouuss ffuummeess oorr ccaann ddaammaaggee tthhee
ppoorrcceellaaiinn ffiinniisshheess.. DDoo nnoott lliinnee tthhee oovveenn wwiitthh aalluummiinnuumm ffooiill oorr ootthheer
r
mmaatteerriiaallss.. TThheessee iitteemmss ccaann mmeelltt oorr bbuurrnn dduurriinngg aa sseellff--cclleeaann ccyyccllee,,
ccaauussiinngg ppeerrmmaanneenntt ddaammaaggee ttoo tthhe
e oovveenn..
NNEEVVEERR UUSSEE AAMMMMOONNIIAA,, SSTTEEEELL WWOOOOLL PPAADDSS,, AABBRRAASSIIVVEE CCLLOOTTHHSS,,
AABBRRAASSIIVVEE CCLLEEAANNEERRSS,, CCAAUUSSTTIICC OOVVEENN CCLLEEAANNEERRS
S,, OORR AABBRRAASSIIVVEE
PPOOWWDDEERRSS.. TTHHEEYY CCAANN PPEERRMMAANNEENNTTLLYY DDAAMMAAGGEE YYOOUURR OOVVEENN..
34
GGllaassss SSuurrffaaccee
Clean with detergent and warm water. Glass cleaner can be used to
remove fingerprints. If using glass cleaner ammonia, make sure that it
does not run down on exterior door surface.
BBrraassss PPaarrttss
CCAAUUTTIIOONN::
All brass special ordered parts are coated with an epoxy
coating.
DDOO NNOOTT UUSSEE BBRRAASSSS OORR AABBRRAASSIIVVEE CCLLEEAANNEERRSS OONN TTHHEE
BBRRAASSSS OOPPTTIIOONN PPAARRT
TSS..
All brass parts should be wiped regularly with
hot soapy water.
BBrrooiilleerr
There is no special care required for the infrared broiler. It is designed
as self-contained unit, and no adjustments or cleaning are possible. Do
not attempt to clean it. Its own operation burns off any impurities
which may condense on it.
Clean the broiler pan and grid after each use with detergent and hot
water. for stubborn spots, use a soap-filled steel wool pad. The broiler
pan and grid is also dishwasher safe.
OOvveenn RRaacckkss
Clean with detergent and hot water. Stubborn spots can be scoured
with a soap-filled steel wool pad.
DDOO NNOOTT CCLLEEAANN TTHHEE OOVVEENN RRAACCKKSS
OORR RRAACCKK SSUUPPPPOORRTTSS UUSSIINNGG TTHHEE SSEELLFF--CCLLEEAANN CCYYCCL
LEE..
They could
sustain damage due to the extreme heat of the Self-Clean cycle.
SSttaaiinnlleessss SStteeeell PPaarrttss
All stainless steel parts should be wiped regularly with hot, soapy water
at the end of each cooling period and with liquid stainless steel cleaner
when soapy water will not do the job.
DDoo nnoott uussee sstteeeell wwooooll,, aabbrraassiivvee
ccllootthhss,, aabbrraassiivvee cclleeaanneerrss,, oorr ppoowwddeerrss
. If necessary to scrap stainless
steel to remove encrusted materials, soak the area with hot towels to
loosen the material, then use a wooden or nylon spatula or scraper.
DDoo nno
ott uussee aa mmeettaall kknniiffee,, ssppaattuullaa,, oorr aannyy ootthheerr mmeettaall ttooooll ttoo ssccrraappee
ssttaaiinnlleessss sstteeeell.. FFoorr ooccccaassiioonnaall hheea
avvyy cclleeaanniinngg uussee,, aa cclleeaanneerr ssuucchh aass
LLiiqquuiidd ZZuudd
TTMM
ccaann bbee uusseedd aaccccoorrddiinngg ttoo ppaacckkaaggee ddiirreeccttiioonnss.. DDoo nnoott
ppeerrmmiitt cciittrruuss oorr ttoommaattoo jjuuiiccee ttoo rreemmaaiinn oonn ssttaaiin
nlleessss sstteeeell ssuurrffaaccee,, aass
cciittrriicc aacciidd wwiillll ppeerrmmaanneennttllyy ddiissccoolloorr ssttaaiinnlleessss sstteeeell.. WWiippee uupp aannyy ssppiillllss
iim
mmmeeddiiaatteellyy..