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1.
Appuyer sur CONVECTION ROAST (rôtissage par
convection).
Appuyer sur les touches (boutons) TEMP (flèches vers le haut
ou vers le bas) pour entrer une température autre que 350°F
(175°C).
2.
Appuyer sur START (mise en marche).
Au fur et à mesure que la température monte à la température
réglée, “PrE” apparaît sur l’afficheur. Lorsque la température
réglée est atteinte, la température remplace “PrE” sur
l’afficheur.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si activé).
3.
Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Utiliser le tableau suivant lors du rôtissage par convection des
viandes et de la volaille.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.
Cuisson au gril par convection
(sur certains modèles)
Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson
au gril s’allument et s’éteignent par intermittence pour maintenir
la température du four et le ventilateur fait circuler constamment
l’air chaud.
Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la
grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster.
Cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson au gril par convection,
voir la section “Cuisson
au gril ” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril.
Positionner la grille.
Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer l’aliment
sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite
parallèle à la porte du four.
Fermer la porte.
1.
Sur certains modèles, appuyer sur CONVECTION BROIL
(cuisson au gril par convection).
Appuyer sur les touches (boutons) numériques pour entrer
une température autre que 500°F (260°C).
Aliment/
position de la
grille
Durée de
cuisson (en
minutes/lb
(454g))
Temp. du
four
Temp.
interne de
l’aliment
Boeuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant
à point
bien cuit
Rôti de côte
(désossé)
saignant
à point
bien cuit
Rôti de croupe
ou d’aloyau
saignant
à point
bien cuit
Pain de viande
20-25
25-30
30-35
22-25
27-30
32-35
20-25
25-30
30-35
20-25
300°F (149°C)
300°F (149°C)
300°F (149°C)
325°F (163°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
165°F (74°C)
Veau, position de grille 2
Rôti de longe,
de côte, de
croupe
à point
bien cuit
25-35
30-40
325°F (163°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
Porc, position de grille 2
Rôti de longe
(désossé))
Rôti d’épaule
30-40
35-40
325°F (163°C)
325°F (163°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
Jambon, position de grille 2
Frais
(non cuit)
Entièrement
cuit
25-35
15-20
300°F (149°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
160°F (71°C)
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti
d’épaule
à point
bien cuit
25-30
30-35 300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
Poulet*, position de grille 2
Entier
3-5 lb
(1,5-2,2 kg)
5-7 lb
(2,2-3,1 kg)
20-25
15-20
325°F (163°C)
325°F (163°C)
180°F (82°C)
180°F (82°C)
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 lb et au-
dessous
(5,85 kg)
Plus de 13 lb
(5,85 kg)
10-15
10-12
300°F (149°C)
300°F (149°C)
180°F (82°C)
180°F (82°C)
Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3
1-1,5 lb
(0,5-0,7 kg)
50-60 325°F (163°C) 180°F (82°C)
Aliment/
position de la
grille
Durée de
cuisson (en
minutes/lb
(454g))
Temp. du
four
Temp.
interne de
l’aliment