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■ Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes
avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-
dents par exemple.
■ Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique
(sur certains modèles) pour déterminer le degré de cuisson
des viandes et de la volaille.
Cuisson au four par convection
(sur certains modèles)
L'élément de convection est dissimulé dans le panneau arrière de
la cavité du four, et, assisté par le ventilateur de convection, il
fournit un chauffage équilibré et efficace.
La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire
des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur
plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles
pour permettre un déplacement plus uniforme de la chaleur. Si le
four est plein, il faudra un temps de cuisson supplémentaire.
Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types
différents d’aliments, s’assurer de choisir des recettes
nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace
d’au moins 1" (2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois
du four.
Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les
éléments de gril, de cuisson et de convection chauffent tous la
cavité du four. Après le préchauffage, l’élément de convection et
l’élément de cuisson au four s’allument et s’éteignent par
intermittence pour maintenir la température du four et le
ventilateur fait constamment circuler l’air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par
convection ou le préchauffage, l'élément de convection et de gril
et le ventilateur s’éteindront immédiatement. Ils se remettent en
marche lorsqu'on referme la porte.
■ Réduire la température recommandée dans la recette de
25°F (14°C). La durée de cuisson peut aussi nécessiter d’être
réduite.
Cuisson au four par convection :
Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles d’après
la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson”. Lors de l’utilisation de deux grilles, placer aux positions
de grille 2 et 4. Lors de l'utilisation des trois grilles, placer aux
positions 1, 3 et 5.
1. Appuyer sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 300°F (150°C). La température
de cuisson au four par convection peut être réglée entre
170°F et 500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
“Lo” apparaîtra sur l’afficheur du four inférieur si la
température du four est au-dessous de 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),
l’afficheur du four indiquera l’augmentation de la température
du four par tranches de 5°.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
(si activé) sera entendu.
3. Appuyer sur OFF/CANCEL (annulation arrêt) lorsque la
cuisson est terminée.
Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection peut être utilisé pour faire rôtir les
viandes et la volaille ou pour faire cuire des pains à levure et des
quatre-quarts sur une seule grille. Durant le rôtissage par
convection, les éléments de cuisson et de gril s'allument et
s'éteignent par intermittence pour maintenir le four à température
constante, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de
façon continue.
Si la porte du four est ouverte durant le rôtissage par convection,
l'élément du gril et le ventilateur s'éteignent immédiatement et
l'élément de cuisson s'éteint au bout de 2 minutes. Ils se
rallumeront une fois la porte fermée.
■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut
aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.
Rôtissage par convection :
Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué
à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y
placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.
Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d’utiliser une grille
de rôtissage avec l’option de cuisson par convection. Ceci
permet la libre circulation de l’air tout autour des aliments. Il est
possible de commander un ensemble poêle à croustiller/grille de
rôtissage. Voir la section “Assistance ou service” pour
commander. Demander la pièce numéro W10123240.
1. Appuyer sur CONVECTION ROAST (rôtissage par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 300°F (150°C). La température de
rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
A.Élément de convection T.H.E
(dissimulé) et ventilateur
Risque de brûlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermométrique.
Ne pas toucher l'élément du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brûlures.
AVERTISSEMENT
A
A.Chaleur de l'élément du gril
B.Ventilateur de convection
C.Chaleur de l'élément de cuisson au four
C
B
A