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TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four inférieur lors de la cuisson au gril. Le four supérieur doit être préchauffé pendant
5 minutes. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Retourner
la viande à mi-cuisson. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir la
section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”.
*Lors de la cuisson au gril du poisson, vaporiser le plat de cuisson au gril avec de l'huile de cuisson. Ne pas tourner les filets de
poisson.
Toastage – Four supérieur uniquement
(sur certains modèles)
Pour faire griller le pain et les produits grillés dans un grille-pain
ou dans un four grille-pain.
■ Le four inférieur ne peut pas fonctionner pendant que le four
supérieur est en cours de toastage. Si l’on appuie sur la
touche Toast (grille-pain) pendant que le four inférieur
fonctionne, un bip retentit.
■ Le toastage est basé sur la durée, pas la température.
■ Les aliments surgelés ne doivent pas être toastés dans le
four.
■ Les durées de toastage sont plus courtes lorsque le four est
chaud ou lorsque l’on effectue des opérations de toastage
répétées.
Pour des résultats optimaux lors du toastage de 9 morceaux de
pain ou d’articles similaires, voir l'illustration suivante.
1. Appuyer sur TOAST (toastage).
“GRILLE-PAIN” défile dans la zone de texte supérieure, puis
“RÉGLEZ NIVEAU” s'affiche.
2. Appuyer sur les touches à flèche “vers le haut” ou “vers le
bas” de Temp/Time (température/durée) pour ajuster le
réglage de toastage jusqu'à ce que le réglage souhaité
s'affiche.
“Appuyez START” défile dans la zone de texte supérieure.
REMARQUE : La fonction de toastage comporte plusieurs
réglages : Léger (1), Moyen (2), Foncé (3), et Pâtisseries (4).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
“TOASTAGE (réglage)” défile dans la zone de texte
supérieure. “(réglage)” correspond au réglage que vous avez
sélectionné, par exemple Moyen.
4. À la fin du programme de toastage, “GRILLE-PAIN TERMINÉ”
défile dans la zone de texte supérieure.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) et retirer le toast du four.
Cuisson par convection - Four inférieur
uniquement
(sur certains modèles)
Lors de la cuisson par convection, le ventilateur permet une
circulation accrue et uniforme de l'air chaud dans le four. Le
déplacement de l'air chaud autour des aliments aide à accélérer
la cuisson par la pénétration des surfaces extérieures froides.
REMARQUE : Il est possible que le ventilateur de convection
fonctionne pendant l’exécution d’un programme de cuisson sans
convection ou durant un préchauffage.
■ Il est important de ne pas couvrir les aliments de sorte que la
surface demeure exposée au déplacement de l’air,
permettant ainsi le brunissage et la consistance croustillante.
■ Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du
four seulement lorsque c'est nécessaire.
FOUR SUPÉRIEUR FOUR INFÉRIEUR
ALIMENTS
POSITION DE
LA GRILLE RÉGLAGE
DURÉE DE
CUISSON (en
minutes)
POSITION DE
LA GRILLE RÉGLAGE
DURÉE DE
CUISSON (en
minutes)
Bifteck
1" (2,5 cm) d’épaisseur
à point 1 HI 22-28 4 HI 15-19
Galettes de viande hachée
4 oz (113 g), ³₄" (2 cm)
d'épaisseur
jusqu'à 12, bien cuites
jusqu'à 6, bien cuites
1
1
HI
HI
18-22
20-25
4
4
HI
HI
15-19
15-19
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d’épaisseur,
bien cuit 1 HI 27-31 4 HI 22-27
Poulet
morceaux de poitrine non
désossés avec peau
bien cuit 1 LO 40-50 3 ou 4 LO 20-24
Poisson*
Filets, floconneux
Darnes, 1" (2,5 cm) d'épaisseur,
floconneux
1
1
LO
LO
8-12
18-22
4
4
LO
LO
8-13
10-16