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400 °F 30 minutes Verser 1-2 c. à table d-huile. Réchauffer
204 °C dorage la poêle à 204 °C (400 °F). Dorer toute
Doré la viande. Égoutter le gras accumulé
de la poêle. Réduire la température
300 °F 40-45 minutes/lb à 154 °C (300 °F). Couvrir en laissant
154 °C cuisson l’évent fermé. Cuire et tourner la viande
Rôti aux demi-heures jusqu’à ce que la
viande soit tendre. Conserver les jus
pour faire de la sauce, au goût.
375 °F 30 minutes Réchauffer la poêle à 191 °C (375 °F).
191 °C dorage Faire dorer tout le poulet. Réduire la
Doré température à 154 °C (300 °F). Égoutter
le gras accumulé, au goût. Couvrir en
300 °F 1-h-30 -1-h-45 laissant l’évent ouvert. Au milieu du
154 °C cuisson temps de cuisson, tourner le poulet et le
Rôti laisser rôtir jusqu’à ce que la viande soit
bien cuite.
400 °F 30 minutes Verser 1-2 c. à table d-huile. Réchauffer
204 °C dorage la poêle à 204 °C (400 °F). Dorer toute
Doré la viande. Réduire la température
à 154 °C (300 °F). Couvrir en laissant
300 °F 2 heures l’évent ouvert. Tourner la viande
154 °C cuisson environ aux heures pendant la cuisson.
Rôti La viande doit être bien cuite.
En raison des différences entre les poêles à frire et les coupes de viande et de volaille,
il est important d’utiliser un thermomètre à viande lors du rôtissage afin de déterminer
précisément la température à l’intérieur de la viande. Insérer le thermomètre dans la
partie épaisse de la pièce de viande ou de volaille en s’assurant que le thermomètre ne
touche ni à un os ni à la poêle.