Filter
Top Products
29
Avant d’utiliser votre cafetière
Lavez le porte-filtres et les filtres en acier
inoxydable dans de l’eau avec un déter-
gent doux. Rincez à fond.
Remplissage du réservoir
1. Assurez-vous que l’interrupteur est est à
la position « OFF » et le sélecteur
à « STAND BY ».
2. Débranchez l’appareil de la prise
de courant.
3. Soulevez le couvercle du réservoir
et retirez le réservoir de l’appareil.
Remplissez-le d’eau froide jusqu’à la
marque Maximum, puis replacez-le dans
l’appareil en y appuyant fermement de
façon à ouvrir la soupape d’eau.
Refermez le couvercle du réservoir.
NOTE:
Il faut remplir le réservoir d’eau fraîche
avant l’utilisation. Vérifiez le niveau d’eau
avant chaque utilisation et remplacez
l’eau à chaque jour. N’utilisez pas d’eau
minérale ni distillée.
Réchauffement de l’appareil
Afin d’optimiser le rendement, il est conseillé
de procéder à un cycle complet d’infusion
avec de l’eau mais sans café avant de
préparer votre première tasse de café pour
vous assurer que l’appareil est réchauffé.
1. Assurez-vous que le sélecteur est à la
position « STAND BY ».
2. Branchez l’appareil dans une prise de
courant de 120 V. Placez l’interrupteur à
la position de mise sous tension « ON ».
3. Dès que le témoin orange s’éteint,
réglez le sélecteur à la position d’infusion
(ESPRESSO) et laissez couler une
petite quantité d’eau par la tête
d’infusion pendant quelques secondes
sans avoir installé le porte-filtres.
Réchauffement des tasses
Afin d’optimiser la température du café,
réchauffez les tasses à expresso en les
déposant sur le chauffe-tasses.
FONCTIONNEMENT DE VOTRE CAFETIÈRE À ESPRESSO DE BREVILLE
Conseils pratiques pour réussir
parfaitement un espresso
Vous ne devez pas seulement vous fier sur
la cafetière pour faire tout le travail.
La préparation d’une bonne tasse de café
est un art.
Débit d’eau
Lorsque vous préparez un espresso,
assurez-vous que l’eau s’écoule du filtre
à un débit convenable. Lorsque le débit
est trop lent, le café sera trop infusé (trop
foncé et amer, avec une écume moutonnée
et inégale sur le dessus). Lorsque le débit
est trop rapide, le café ne sera pas assez
infusé (la saveur appropriée n’aura pas le
temps de se développer). On peut régler le
débit d’eau en tassant fermement la mou-
ture ou en changeant de type de mouture.
Le café
Il est recommandé de moudre les grains de
café juste avant l'infusion. Du café moulu
peut conserver sa saveur pendant très
longtemps s'il est rangé dans un récipient
étanche placé au congélateur.
La mouture
1. Lorsque vous utilisez du café prémoulu,
achetez une mouture pour les cafetières
à espresso.
2. Lorsque vous moulez votre café,
assurez-vous d’obtenir une mouture fine,
mais pas trop. Cela peut en modifier le
goût et le débit de l’eau qui passe par
la mouture.
3. Lorsque la mouture est trop fine, l’eau ne
passe pas au travers, même sous
pression (la mouture ressemble à de
la poudre et elle est comme de la farine
lorsque vous y touchez).
4. Lorsque la mouture est trop grosse, l’eau
passe trop vite et n’extrait pas la pleine
saveur du café.