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UTILISATION DU GRIL
CUISSON SUR GRIL
GRILLES DOUBLE FACE :
Que vos invités aient envie de fruits de mer, de steak ou de légumes, les grilles double face offrent des surfaces
v
ariées pour des textures variées. Le côté en forme de W crée de belles lignes de grillade pour les steaks, le
poulet et les côtelettes, et éloigne l'huile et la graisse des aliments. Le côté opposé « arrondi » offre plus de
superficie pour supporter et manipuler les aliments délicats tels que les coquilles Saint-Jacques. (Voir ci-dessous
une liste d'exemples d'aliments à cuire sur l'un ou l'autre côté de la grille.) Conservez les grilles mélangées – une
moitié d'un côté et une de l'autre, ou un pourcentage représentant mieux ce que vous faites cuire.
GRILLE EN FORME DE
«
W
»
GRILLE ARONDIE
• poulet (morceaux avec os et désossés)
• steaks
• côtelettes
• hamburgers
• côtes
• brochettes
• darnes de poisson (thon et espadon par ex.)
• poisson entier
• gibier
• huîtres
• grandes tranches de légumes et de champignons
• fruits
• pain
• saucisses
• hot-dogs
• filets de poisson délicats
• chair de homard
• crevettes
• coquilles Saint-Jacques
• palourdes
• moules
• cochon de lait
• cuisses de dinde
• cuisson et fumage indirects
• pommes de terre
• petits légumes ou tranches
• poivrons grillés
• ail entier rôti
•
pâte à pizza et pains plats
• beignets de crabe