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ENTRETIEN ET MAINTENANCE
essayez un nettoyant de cuisine d'usage général tel que Fantastik
MD
,Simple Green
MD
ou Formula 409
MD
.
Pour les salissures plus coriaces, utilisez un nettoyant pour acier inoxydable tel que Bon-Ami
MD
,
Cameo
MD
ou Bar Keepers Friend.Appliquez le produit avec une éponge humide,rincez abondamment
puis séchez. Frottez toujours dans le sens du grain. N'utilisez pas de laine d'acier car elle peut
égratigner la surface.Pour réparer des égratignures visibles à l'œil nu,frottez très légèrement avec du
papier de verre fin, dans le sens du grain. Après le nettoyage, utilisez un produit à polir pour acier
inoxydable tel que Stainless Steel Magic
MD
.Il est possible que le panneau en acier inoxydable vertical
se décolore sous l'effet de la chaleur du brûleur si les brûleurs supérieurs arrière sont utilisés très
souvent à haute température. Cette décoloration peut être éliminée à l'aide du nettoyant pour acier
inoxydable Revere Ware.
INTÉRIEUR DU FOUR ET DE LA PORTE
Si la porte du four devient mal alignée, remettez-la en place en
suivant cette procédure toute simple :ouvrez grand la porte.Fermez
les verrous de charnière (voir fig. 17). Une fois les deux charnières
verrouillées,soulevez doucement la porte en la sortant légèrement
de son axe jusqu'à ce qu'elle soit bien alignée sur toute la ligne.
Remettez la porte à sa place en la glissant de manière uniforme et
assurez-vous que les charnières sont bien centrées sur leur rouleau.
La porte du four étant grande ouverte, déverrouillez les verrous de
charnière; vous pouvez à présent fermer la porte. Assurez-vous que
le four et la porte sont froids avant de les nettoyer.Ils sont couverts
d'émail de porcelaine mat. C'est un matériau qui résiste mais n'est
pas à l'épreuve de l'acide. Par conséquent, les aliments acides tels
que le vinaigre, la rhubarbe, l'alcool, les jus citriques ou le lait
doivent être essuyés avant qu'ils ne puissent durcir sous l'effet de la
cuisson.Essayez des nettoyants doux tels que Bon-Ami, de l'ammo-
niaque,une solution d'ammoniaque et d'eau,ou Soft Scrub.Appliquez les poudres sur une éponge ou
un linge humide. Frottez légèrement. Rincez abondamment puis séchez. Si les aliments ont brûlé sur
le four et sont difficiles à enlever,trempez les taches à l'aide d'un linge saturé d'ammoniaque ménager.
Laissez tremper pendant une heure ou deux avec la porte fermée. Vous devriez pouvoir éliminer
facilement les salissures à l'aide d'un linge imbibé d'eau savonneuse ou d'un produit abrasif doux.
Pendant la nuit, appliquez sur le four tiède (et non pas chaud) une solution de trois c. à s. d'ammo-
niaque dans une demi-tasse d'eau. Cela permet de ramollir les déversements et les résidus endurcis
afin de pouvoir les essuyer facilement avec une éponge ou un linge humide propre. Pour les taches
difficiles, utilisez un tampon à récurer Milone. L'utilisation occasionnelle de nettoyant abrasif est
acceptable; cependant,une utilisation trop fréquente ou trop vigoureuse peut finir par endommager
l'émail. Mouillez le tampon, frottez la surface légèrement, rincez abondamment puis séchez.Vous
pouvez utiliser des nettoyants commerciaux prévus pour les fours, tels que Easy Off
MD
ou Dow
MD
,pour
nettoyer l'intérieur du four. Suivez le mode d'emploi du fabricant. Les nettoyants commerciaux pour
les fours sont corrosifs pour l'ampoule du thermostat : évitez de les utiliser pour vaporiser ou essuyer
ces deux éléments. Si un nettoyant atteint l'ampoule, essuyez-les immédiatement à l'aide d'un linge
humide propre.
GRILLES DU FOUR ET SUPPORTS DE GRILLE
Toutes les grilles du four et les supports des grilles du four de 12 po sont en acier chromé.Les supports
de grille à roulettes sont en acier inoxydable.Pour retirer les supports,enlevez d'abord les grilles,puis
saisissez les supports et tirez-les vers le haut pour les extraire.Pour replacer les supports, remettez le
haut en premier.Voir la page 23 au sujet du retrait des ensembles de supports de grille à roulettes du
ROULEAU DE CHARNIÈRE DE PORTE
VERROUILLER
(FERMER)
DÉVERROUILLER
Fig. 17