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ENTRETIEN ET MAINTENANCE
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essayez un nettoyant de cuisine d'usage général tel que FantastikMD, Simple GreenMD ou Formula
409MD. Pour les salissures plus coriaces, utilisez un nettoyant pour acier inoxydable tel que Bon-
AmiMD, CameoMD ou Bar Keepers Friend. Appliquez le produit avec une éponge humide, rincez
abondamment puis séchez.Frottez toujours dans le sens du grain.N'utilisez pas de laine d'acier car elle
peut égratigner la surface. Pour réparer des égratignures visibles à l'œil nu, frottez très légèrement
avec du papier de verre fin, dans le sens du grain. Après le nettoyage, utilisez un produit à polir pour
acier inoxydable tel que Stainless Steel MagicMD. Il est possible que le panneau en acier inoxydable
vertical se décolore sous l'effet de la chaleur du brûleur si les brûleurs supérieurs arrière sont utilisés
très souvent à haute température. Cette décoloration peut être éliminée à l'aide du nettoyant pour
acier inoxydable Revere Ware.
INTÉRIEUR DU FOUR ET DE LA PORTE
Si la porte du four devient mal alignée, remettez-la en place en
suivant cette procédure toute simple :ouvrez grand la porte.Fermez
les verrous de charnière (voir fig. 17). Une fois les deux charnières
verrouillées, soulevez doucement la porte en la sortant légèrement
de son axe jusqu'à ce qu'elle soit bien alignée sur toute la ligne.
Remettez la porte à sa place en la glissant de manière uniforme et
assurez-vous que les charnières sont bien centrées sur leur rouleau.
La porte du four étant grande ouverte, déverrouillez les verrous de
charnière; vous pouvez à présent fermer la porte. Assurez-vous que
le four et la porte sont froids avant de les nettoyer. Ils sont couverts
d'émail de porcelaine mat. C'est un matériau qui résiste mais n'est
pas à l'épreuve de l'acide. Par conséquent, les aliments acides tels
que le vinaigre, la rhubarbe, l'alcool, les jus citriques ou le lait
doivent être essuyés avant qu'ils ne puissent durcir sous l'effet de la
cuisson. Essayez des nettoyants doux tels que Bon-Ami, de l'ammo-
niaque,une solution d'ammoniaque et d'eau,ou Soft Scrub.Appliquez les poudres sur une éponge ou
un linge humide. Frottez légèrement. Rincez abondamment puis séchez. Si les aliments ont brûlé sur
le four et sont difficiles à enlever,trempez les taches à l'aide d'un linge saturé d'ammoniaque ménager.
Laissez tremper pendant une heure ou deux avec la porte fermée. Vous devriez pouvoir éliminer
facilement les salissures à l'aide d'un linge imbibé d'eau savonneuse ou d'un produit abrasif doux.
Pendant la nuit, appliquez sur le four tiède (et non pas chaud) une solution de trois c. à s. d'ammo-
niaque dans une demi-tasse d'eau. Cela permet de ramollir les déversements et les résidus endurcis
afin de pouvoir les essuyer facilement avec une éponge ou un linge humide propre. Pour les taches
difficiles, utilisez un tampon à récurer métallique savonneux. L'utilisation occasionnelle de nettoyant
abrasif est acceptable; cependant, une utilisation trop fréquente ou trop vigoureuse peut finir par
endommager l'émail. Mouillez le tampon, frottez la surface légèrement, rincez abondamment puis
séchez.Vous pouvez utiliser des nettoyants commerciaux prévus pour les fours,tels que Easy OffMD ou
DowMD, pour nettoyer l'intérieur du four. Suivez le mode d'emploi du fabricant. Les nettoyants
commerciaux pour les fours sont corrosifs pour l'ampoule du thermostat et le brûleur de grilloir à
infrarouge : évitez de les utiliser pour vaporiser ou essuyer ces deux éléments. Si un nettoyant atteint
l'ampoule ou le brûleur de grilloir,essuyez-les immédiatement à l'aide d'un linge humide propre.
GRILLES DU FOUR ET SUPPORTS DE GRILLE
Toutes les grilles du four et les supports des grilles du four de 12 po sont en acier chromé.Les supports
de grille à roulettes sont en acier inoxydable. Pour retirer les supports, enlevez d'abord les grilles, puis
saisissez les supports et tirez-les vers le haut pour les extraire.Pour replacer les supports, remettez le
haut en premier.Voir la page 23 au sujet du retrait des ensembles de supports de grille à roulettes du
ROULEAU DE CHARNIÈRE DE PORTE
VERROUILLER
(FERMER)
DÉVERROUILLER
Fig. 17