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Réglage Chaud
Ce programme réchauffe ou tient les aliments cuits au chaud
pendant une longue période de temps.
1. Placer les aliments cuits dans un pot de cuisson amovible.
2. Placer le couvercle sur l’autocuiseur.
3. Tourner le bouton régulateur de pression vers VAPEUR .
4. Appuyer sur le bouton Chaud. L’afficheur indiquera 158 °F.
5. Appuyer sur les boutons + et - pour régler la température de
réchauffement désirée.
6. Appuyer sur Chaud pour régler le temps de cuisson.
7. Appuyer sur les boutons + et - pour régler le temps de cuisson
désiré.
8. Appuyer sur le bouton Marche/Arrêt pour commencer à
réchauffer.
Réglage Dorer
Ce programme vous permet de dorer vos aliments avant de les cuire
sous pression. Dorer votre viande ou votre volaille afin d’obtenir la
meilleure saveur et texture, sauf indication contraire dans la recette.
Les aliments devraient être asséchés en tapotant à l’aide d’un
essuie-tout avant de les dorer. Pour de meilleurs résultats, s’assurer
que l’huile est chaude avant d’ajouter votre viande ou volaille. Les
dorer par lots pour conserver la température adéquate.
1. Positionner le pot de cuisson amovible dans l’autocuiseur.
2. Ajouter la quantité d’huile appropriée conformément à la
recette.
3. Appuyer sur le bouton Dorer. Le couvercle devrait rester
enlevé.
4. L’afficheur clignotera 00:30 minutes. Appuyer sur les boutons +
ou - pour régler le temps de dorage désiré.
5. Appuyer sur le bouton Marche/Arrêt pour commencer à dorer.
REMARQUE: Ne pas laisser l’autocuiseur sans surveillance
lorsque vous dorez des aliments.
7. Appuyer sur le bouton - afin de sélectionner le réglage désiré de
pression (Faible 2,5 psi, Moyenne 7,5 psi, Élevé 15 psi). Appuyer
sur le bouton Réglage de la pression pour enregistrer le réglage.
8. Une fois la pression réglée, le temps de cuisson clignotera 00:15
sur l’afficheur. Appuyer sur les boutons + ou - pour régler le
temps de cuisson désiré.
9. Appuyer sur le bouton Marche/Arrêt pour commencer la cuisson.
10. Lorsque l’appareil augmente la pression, Chauffe s’allumera sur
l’afficheur ainsi que le niveau de PSI sélectionné. Lorsque le
niveau de pression est atteint, le temps de cuisson sera affiché et
l’afficheur commencera le compte à rebours.
11. Lorsque la cuisson est terminée, l’appareil bipera trois fois.
Laisser la pression tomber d’elle-même (aussi nommé la carac-
téristique de libération naturelle) ou la libérer immédiatement en
tournant le bouton régulateur de pression vers VAPEUR par
petits coups (aussi nommé la méthode de libération rapide)
jusqu'à ce que la pression soit réduite. MISE EN GARDE:
Lorsqu’on tourne le bouton pour libérer la pression, de la vapeur
ou un liquide chaud est éjecté.
REMARQUE: Appuyer sur le bouton Marche/arrêt lorsque le temps de
cuisson est terminé ou annuler et remettre en marche. Dans le
cas contraire, l’autocuiseur passera automatiquement en mode
Chaud pour 8 minutes.
AVERTISSEMENT: Ne pas maintenir le bouton régulateur de pression
enfoncé. De la vapeur ou un liquide chaud sera éjecté. Garder
les mains et le visage éloignés des orifices à vapeur, utiliser des
poignées lorsque vous enlevez le pot intérieur ou toucher des
articles chauds et ne forcer jamais l’ouverture du couvercle. Le
couvercle ne s’ouvrira que lorsque la pression est libérée. Enlever
le couvercle en le soulevant au loin de vous afin d’éviter d’être
brûlé par la vapeur.