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¿Qué tipo de ollas puedo usar en una Inducción?
Dado que la inducción está basada en principios magnéticos, las ollas y sartenes
que use en ella deben tener una base ferrítica (que contenga hierro). Algunos tipos de
ollas y sartenes están hechos de metales magnéticos por naturaleza (como el hierro
puro), mientras que otros se magnetizan añadiendo una fi na lámina de metal ferrítico
a la base de la olla. Esta lámina en la base es la que se verá afectada por el campo
magnético de la placa de inducción y distribuirá el calor. Generalmente, las sartenes y
ollas de tri-ply, hierro forjado o acero inoxidable de alta calidad funcionarán en la placa
de inducción. Ollas de cobre, cristal o aluminio no funcionarán a menos que tengan
una base laminada magnética.
La manera más sencilla de comprobar si sus ollas son compatibles con una placa de
inducción es coger un imán e intentar pegarlo a la base. Si se pega, su olla funcionará
en la inducción. Puede utilizar incluso un imán decorativo del frigorífi co para hacer
este test. Tenga en cuenta que el imán se tiene que pegar sólo a la base de la olla o
sartén, no necesariamente a los lados. Si los lados no son magnéticos pero la base sí,
su olla funcionará perfectamente en inducción.
Ollas y sartenes compatibles con la inducción*
• Acero Inoxidable con base magnética
• Ollas de acero o de hierro esmaltado
• Hierro forjado
• Todas las ollas a presión y menaje de FAGOR
Ollas y sartenes no compatibles con la inducción
• Cobre
• Cristal
• Aluminio
• Fuentes tipo cerámico
*Compruebe siempre sus sartenes y ollas con un imán antes de intentar usarlas en una inducción.
ADVERTENCIA:
Las ollas y sartenes que use en su placa de inducción portátil Fagor tienen que
tener un diámetro de entre 5 y 10 pulgadas y una base plana.