Filter
Top Products
UHC-P
1-3
1.2 Ürün Tepsileri
Üç ayrı boyutta tepsi bulunmaktadır. Belirli ürün miktarı ve tavsiye edilen muhafaza
boyutları ve süreleri için Ek A ve C’ye bakın. Aşağıda açıklandığı üzere belirli ürünler için
tasarlanan tepsiyi kullanın.
A. 1/3 boy plastik tepsi – Izgarada pişirilen et ve yumurta ürünlerini (hamburger,
domuz pastırması, yumurta, sosis, vb. gibi) muhafaza eder. Izgarada pişirilen
ürünleri muhafaza ederken uyulması gereken iki önemli prosedür bulunmaktadır:
• Ürün ızgaradan alındıktan sonra suyunu çekmek üzere bırakılmamalıdır.
• Ürün uygun tepsiye yerleştirildiğinde istiflenebilir. Üst üste altı adet 10-1 ve
sosis köftesi istiflenebilir. Yumurtalar (çırpılmış harici), ızgara tavuk ve 4-1
köfteler üst üste 3 adet olmak üzere istiflenebilir.
B. 1/2 boyut metal tepsi – kızartılmış ürünleri (McNuggets, McChicken, Filet-O-Fish,
vb.) muhafaza eder. Kızartılmış ürünleri muhafaza ederken aşağıdaki önemli
noktayı unutmayın.
• Kızartılmış ürünler tel raflara yerleştirilmelidir. Raf ise kırıntı tepsisine
yerleştirilmelidir. Bu tepsiler için tepsi astarlarına gerek yoktur.
C. Tam boy plastik tepsi – hamur ürünlerini (bisküvi, kek, vb.) muhafaza eder. Hamur
ürünleri için aşağıdaki prosedürleri uygulayın.
• Bisküviler, bisküvi tepsisinden çıkarıldıktan sonra folyodan çıkarın ve karton
kutuyu açın.
• Tepsiye tepsi astarı yerleştirin ve bisküvileri astara kaydırarak yerleştirin. Bisküvi
tepsileri 30 dondurulmuş bisküvi, 20 çıtır bisküvi veya 20 kek muhafaza
edilebilmektedir.
Kullanıma Dair İpuçları
Tepsiyi kabine yerleştirirken tepsi tutacağının üzerindeki yuva hattının yuvanın kenarı ile
uyuştuğundan emin olun.
Çatlamış veya hasarlı tepsileri atın.
Tepsiden porsiyonları alırken tepsiyi ihtiyacınız kadar açın ve ardından tepsiyi hemen yuva
hattına geri koyun.