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Gaufres aux bananes et à la crème sure
1 tasse de farine
1
⁄2 c. à thé de poudre à pâte
1
⁄4 c. à thé de soda
1
⁄4 c. à thé de sel
1 œuf, séparé
Dans un grand bol, battre les ingrédients secs et les mettre de côté. Dans un petit
bol, battre le blanc d’œuf en neige avec un fouet. Ajouter le jaune d’œuf, la crème
sure, le lait, le beurre et la banane au mélange de farine et bien mélanger. Incorporer
le blanc d’œuf battu. Verser
3
⁄4 tasse de mélange dans le gaufrier. Faire cuire de 6 à 7
minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Donne 3 tasses de mélange.
Gaufres à la cannelle et aux raisins
1 tasse de farine
2 c. à soupe de cassonade tassée
2 c. à thé de poudre à pâte
1
⁄4 c. à thé de sel
1
1
⁄2 c. à thé de cannelle
Dans un petit bol, battre la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Dans un grand bol, battre l’œuf, le lait et l’huile. Ajouter le mélange de farine au
mélange de lait. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit tout juste combiné. Y
remuer les raisins. Verser environ
3
⁄4 tasse de mélange dans le gaufrier. Faire cuire
de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Donne 2 tasses de mélange.
Gaufres au chocolat
1
⁄4 tasse de shortening végétal
1
⁄2 tasse de sucre
1 œuf
1
⁄2 c. à thé de vanille
2
⁄3 tasse de farine
Dans un petit bol, mettre le shortening et le sucre en crème jusqu’à consistance uniforme.
Ajouter l’œuf et la vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le reste des
ingrédients et bien mélanger. Le mélange devrait être plus épais que le mélange
normal pour gaufres. Vaporiser les moules d’un enduit pour la cuisson. Placer
2
⁄3 tasse du
mélange au milieu du gaufrier. Fermer le couvercle et faire cuire 6 à 7 minutes. Retirer
du gaufrier et servir avec de la crème glacée à la vanille.
Donne 2 tasses de mélange.
1 œuf
1
⁄2 tasse de lait
2 c. à soupe d’huile
1
⁄3 tasse de raisins secs
3 c. à soupe de cacao non sucré
1 c. à thé de poudre à pâte
Pincée de sel (
1
⁄16 c. à thé)
1
⁄2 tasse de lait
1 tasse de crème sure
1
⁄4 tasse de lait
1
⁄4 tasse de beurre, fondu
1 banane mûre, écrasée