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Salsa de Tomates Secos al Sol y Albahaca
Combinar las cebollas y el ajo en el tazón cortador y procesar a alta velocidad (HI)
por aproximadamente 5 segundos hasta que todo quede picado. Agregar los
ingredientes restantes en el tazón y procesar en velocidad alta (HI) hasta que se
mezclen bien.
Pasta Griega de Oliva
Combine todos los ingredientes en el tazón y procese en velocidad baja (LO)
hasta que se combinen completamente.
Paté de Salmón Ahumado
Combine todos los ingredientes en el tazón y procese en velocidad baja (LO)
hasta que se combinen completamente.
Pesto de Hongos y Hiervas
Combine todos los ingredientes en el tazón y procese en velocidad baja (LO)
hasta que se combinen completamente.
Notas
1 cebolla chica pelada
3 onzas de tomates secados al sol
1/2 taza de nueces ligeramente
tostadas
1/4 de taza de aceite extra virgen de
oliva
1/2 cucharadita de cilantro molido
1 diente de ajo
1 taza de hojas de albahaca fresca
lavadas y secas con una toalla
2 cucharadas de jugo de lima fresca
1 pizca de sal y pimienta negra
molida
1 diente de ajo
3/4 de taza de aceitunas verdes
pequeñas drenadas y secas con una
toalla
1 filete de anchoa
1/4 de taza aceite de oliva
3/4 de taza de aceitunas Kalamata,
sin carozo, enjuagadas y secas
1 cucharadita de pasta de anchoas o
1 cucharada de jugo de lima
6 onzas de queso crema
1/2 limón, sólo el jugo
1 cucharadita de rábano picante
preparado
1/4 de taza de cebollitas picadas
3 onzas de salmón ahumado
1 cucharada de salsa de tomate
(catchup)
1 cucharadita de salsa de rábano
picante
2 cucharadas de hojas frescas de
perejil picadas gruesas
1/2 taza de hongos cortados (frescos
o enlatados)
2 dientes de ajo secados
1/2 taza nueces de pino ligeramente
tostadas
2 cucharadas de jugo de lima
1 pizca de sal y pimienta negra
molida
2 tazas de hojas de albahaca fresca
lavadas y secas con una toalla
1/4 de taza de queso parmesano
rallado
3/4 de taza aceite extra virgen de
oliva
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