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Plats de résistance
(Utilisant la mijoteuse traditionnelle)
Chili
1
1
⁄2 lb de saucisses italiennes épicées, sans boyau
1
1
⁄2 lb de bœuf haché maigre
1 oignon moyen, haché
2 sachets de
3
⁄4 oz d’assaisonnement au chili
2 boîtes de 16 oz de haricots, égouttés
2 boîtes de 14 oz de tomates coupées en dés
2 boîtes de 6 oz de purée de tomate
2 boîtes de 15 oz de bouillon de poulet
Émietter les saucisses et le bœuf haché dans une grosse poêle. Ajouter les oignons.
À feu moyen à vif, cuire partiellement la saucisse, le bœuf haché et les oignons.
Verser la viande dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients.
Quantité : 3 ou 5 pintes.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures
ou
Élevée pendant
4
heures
Boeuf barbecue tex-mex
6 lb de pointe de poitrine de boeuf
2 bouteilles (18 oz) de sauce barbecue à saveur de fumée
2 sachets (1,25 oz) d’assaisonnement chili
2 c. à thé d’ail haché
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 tasse d’oignons hachés
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger.
Ajouter la viande et bien mélanger.
Sortir la viande et la déchiqueter avant de la remettre dans la mijoteuse.
Bien mélanger. Servir sur des petits pains mous.
Quantité : 8 ou 16 portions.
Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10 heures
ou
Élevée pendant
5
heures
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